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酒类生产车间质量安全风险管控清单.docx

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    酒类生产车间质量安全风险管控清单

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、车间基本情况 2

    二、生产工艺流程 3

    三、原辅料风险管控 5

    四、设备设施风险管控 6

    五、人员健康与卫生管理 8

    六、环境卫生风险管控 11

    七、生产过程质量控制 13

    八、食品添加剂使用管理 15

    九、酒体贮存与勾调管理 18

    十、包装过程风险管控 21

    十一、产品检验与放行 23

    十二、仓储运输风险管控 26

    十三、质量安全风险识别 28

    十四、风险分级与评估 32

    十五、风险管控措施落实 35

    十六、异常处置与问题整改 37

    十七

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