施工现场食堂布置方案及实操要点.pdf

施工现场食堂布置方案

一、编制依据与总体原则

确认未变质并彻底回锅加热严禁出售隔夜凉拌菜餐饮具消毒必须严格执行规定流程采用物理消毒煮沸蒸汽红外线的温度必须达到并保持分钟以上采用化学消毒的消毒液浓度及浸泡时间必须符合产品说明书要求消毒后需用流动水冲洗干净消毒后的餐具表面光洁无油渍无异味无

为切实保障施工现场一线作业人员的身体健康与生命安

全,提升施工现场文明施工管理水平,根据《中华人民共和国

食品安全法》、《建设工程施工现场环境与卫生标准》

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