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营养师营养评估与监测方法专项训练题库及答案

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营养师营养评估与监测方法专项训练题库及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.营养评估中，用于衡量身体脂肪含量的指标是：

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.皮肤褶厚度

D.体脂率

参考答案：D

2.在膳食调查中，24小时回顾法的主要缺点是：

A.操作简单

B.记忆偏差大

C.适用于长期调查

D.数据详细

参考答案：B

3.营养不良可能导致儿童生长发育迟缓，以下哪项不是常见原因？

A.蛋白质-能量营养不良

B.维生素A缺乏

C.钙缺乏

D.铁缺乏

参考答案：C

4.糖尿病营养干预中，低升糖指数（GI）食物的主要优势是：

A.提供高能量

B.降低餐后血糖

C.促进脂肪吸收

D.增加饱腹感

参考答案：B

5.妊娠期营养不良可能导致哪些并发症？以下选项中不包括：

A.巨大儿

B.妊娠期高血压

C.胎儿生长受限

D.产后出血

参考答案：A

6.膳食纤维的主要生理功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.增加饱腹感

D