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农家乐经营管理考核考试题库和答案.docx

农家乐经营管理考核考试题库和答案.docx

    农家乐经营管理考核考试题库和答案

    考试时间：120分钟总分：100分

    姓名：__________得分：__________

    一、单项选择题（每题2分，共30分，每题只有一个正确答案）

    1.农家乐经营管理的核心目标是（）

    A.单纯追求营收增长B.兼顾农家特色、服务品质与可持续经营C.照搬城市餐饮运营模式D.降低服务标准控制成本

    2.下列哪项不属于农家乐经营管理的核心范畴（）

    A.农家餐饮服务B.田园体验活动运营C.城市酒店式客房管理D.农产品产销对接

    3.农家乐餐饮服务的核心要求是（）

    A.主打高端菜品，提升客单价B.选

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