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2026年营养配餐师初级冲刺押题试卷含答案.doc

2026年营养配餐师初级冲刺押题试卷含答案.doc

    2026年营养配餐师初级冲刺押题试卷含答案

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.米饭B.鸡蛋C.黄瓜D.苹果

    2.人体所需的六大营养素不包括以下哪一项？（）

    A.维生素B.膳食纤维C.矿物质D.脂肪

    3.以下哪种烹饪方式最能保留食物营养？（）

    A.油炸B.清蒸C.红烧D.油煎

    4.膳食宝塔中建议成年人每天摄入谷类食物的量是（）

    A.200-300克B.300-500克C.500-700克D.700-900克

    5.以下哪种蔬菜富含维

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