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淀粉糖深加工脱色工艺优化及市场推广效果分析考试

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.淀粉糖深加工中，哪种脱色方法通常能最大程度保留产品营养成分？

A.活性炭吸附

B.石灰中和

C.超滤分离

D.离子交换

2.在淀粉糖脱色工艺中，活性炭的吸附能力主要取决于其：

A.粒径大小

B.比表面积

C.孔隙率

D.化学成分

3.淀粉糖深加工中，脱色工艺常用的pH值范围是多少？

A.3-5

B.5-7

C.7-9

D.9-11

4.下列哪种脱色方法对环境污染较小？

A.活性炭吸附

B.氧化脱色

C.超滤分离

D.离子交换

5.淀粉糖脱色工艺中，温度对脱色效果的影响主要体现在：

A.吸附速率

B.脱色效