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幼儿园食品储存安保制度

为全面保障在园幼儿及教职工食品安全，规范食品储存管理流程，有效防控因储存不当引发的食品安全风险，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规及相关标准要求，结合幼儿园实际管理需求，制定本制度。本制度适用于幼儿园食堂及相关功能区域内所有食品原料（含主粮、副食、调味品等）、半成品（含初步加工食材）、成品（含即食食品、预包装食品）的储存管理工作，涵盖自购食品、配送食品及其他合法途径获得的供餐用食品。

一、储存管理基本原则

1.专人专责原则：设立专职食品仓库管理员（以下简称仓管员），需持有有效健康证明，熟悉食品安全法律