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2026年食品安全与健康法规测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度是其承担的（）。

A.消费者教育责任

B.社会公益责任

C.食品安全主体责任

D.行业自律责任

2.食品安全风险监测计划由哪个部门会同有关部门组织制定？（）

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家食品安全委员会办公室

3.食品添加剂的使用必须符合哪个标准的规定？（）

A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

B.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》

C.《食品安全国家标准食品中致病微生物限量》

D.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

4.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产活动，应当依法取得哪个部门的许可？（）

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.农业农村部门

D.工业和信息化部门

5.预包装食品标签上必须标示的内容不包括：（）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生