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(2026)学校食品安全岗位责任制

2026年学校食品安全岗位责任制适用于各级各类全日制中小学、中等职业学校、技工院校、高等院校、幼儿园及面向学生提供托管服务的校外培训机构所有涉及食品生产、加工、储存、销售、配送的岗位，覆盖校内自营食堂、外包合作食堂、校园便利店、自动售餐终端、校外集中配餐对接等全场景食品供给链路，所有岗位人员需严格落实《中华人民共和国食品安全法（2025修订版）》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》及属地监管部门发布的最新管理要求，明确岗位责任边界，强化日常履职考核，筑牢校园食品安全防线。

学校法定代表人/主要负责人为学校食品安全第一责任人，全面统筹学校食品安全管理工作：贯彻落实国家及地方相关法律法规、政策要求，将食品安全纳入学校年度重点工作范畴，每季度主持召开至少1次食品安全专题工作会议，研究部署风险排查、隐患整改、人员培训、应急处置等全流程工作，保障食品安全管理所需的人员、经费、场地、设备投入，优先满足三防设施升级、明厨亮灶系统运维、原材料溯源体系建设等专项需求。每年与各层级食品安全责任主体签订岗位责任状，明确责任边界、考核标准及奖惩措施，每半年组织1次食品安全应急演练，提升各岗位协同处置突发事件的能力。发生食品安全突发事件时第一时间启动应急预案，担任应急处置总指挥，统筹开展人员救治、信息上报、舆情回应、隐患排查等工作，配合监管部门开