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味精加工车间质量安全风险管控清单.docx

味精加工车间质量安全风险管控清单.docx

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    味精加工车间质量安全风险管控清单

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、车间基本情况 4

    二、生产工艺流程 5

    三、原辅料验收管理 7

    四、生产设备设施管理 10

    五、人员健康与卫生管理 12

    六、生产环境卫生管理 14

    七、工艺参数控制 15

    八、发酵过程风险管控 18

    九、提取与浓缩风险管控 20

    十、结晶与分离风险管控 24

    十一、干燥与筛分风险管控 30

    十二、包装与标识管理 34

    十三、食品添加剂使用管理 36

    十四、产品质量检验管理 38

    十五、食品安全风险识别 40

    十六、质量安全风险分级 4

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