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叶菜类加工车间质量安全风险管控清单.docx

叶菜类加工车间质量安全风险管控清单.docx

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    叶菜类加工车间质量安全风险管控清单

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总体要求 4

    二、车间布局与环境控制 5

    三、原辅料验收管理 8

    四、供应商管理 10

    五、清洗用水安全控制 14

    六、人员健康与卫生管理 17

    七、设备设施卫生控制 19

    八、加工工艺风险管控 21

    九、清洗消毒过程控制 24

    十、切分整理过程控制 27

    十一、冷却与脱水过程控制 30

    十二、包装材料安全管理 33

    十三、包装过程质量控制 36

    十四、异物污染防控 38

    十五、微生物风险控制 40

    十六、农药残留风险控制 42

    十七

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