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2026年蛋炒饭团食品加工机维修（加工机调试技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：本卷共6题，每题5分。每题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1.蛋炒饭团食品加工机在调试过程中，首先要检查的是（）

A.刀具的锋利程度

B.电机的运转方向

C.加热装置的温度设定

D.搅拌器的转速

2.加工机调试时，发现搅拌不均匀，可能的原因是（）

A.搅拌轴弯曲

B.电机功率不足

C.加热温度过高

D.刀具磨损

3.对于蛋炒饭团食品加工机的加热系统调试，关键在于（）

A.确保温度能快速上升

B.温度的精准控制

C.加热元件的使用寿命

D.加热速度的稳定性

4.调试加工机时，若听到异常噪音，首先应排查（）

A.传动部件

B.控制系统

C.加热系统

D.刀具安装

5.蛋炒饭团食品加工机的出料口堵塞，调试时应重点检查（）

A.出料管道是否畅通

B.搅拌力度是否足够

C.加热是否过度

D.刀具是否正常切割

6.在调试加工机的自动化程序时，主要关注（）

A.程序的运行速度

B.各环节的衔接准确性

C.电机的能耗

D.设备的整体稳定性

第II卷（非选择题共70分）

二、填空题（