《家庭咸菜+酱菜+泡菜》.pdf

本书彩图摄影! 杨万祥 吕明英 咸糖醋大蒜 咸柿子椒 咸蒜薹 咸酸甜藕片 ! 咸冬瓜 ! 咸茄子 ! 咸蕨菜 ! 咸雪里蕻 ! 咸鸭蛋 ! 咸杏仁 ! 咸西红柿 ! 咸圆白菜 ! 咸辣椒 ! 咸青豆 ! 咸菜花 ! 咸扁豆 ! 酱萝 卜 ! 酱黄豆 ! 酱大蒜 ! 酱黄瓜 ! 红豆腐乳 ! 酱生姜 ! 酱大头菜 ! 酱冬笋 ! 红辣椒酱 ! 咸辣香榨菜 ! 泡芹菜 ! 泡胡萝 卜 ! 泡萝 卜 ! 泡蒜薹 ! 酸白菜 ! 泡黄瓜 ! 泡豇豆 ! 泡莴笋 ! 多味辣椒酱 ! 家庭咸菜酱菜泡菜 主编 杨万祥 编著 杨万祥 吕明英 杨秀军 吕明砚 任天明 内 容 提 要 本书是介绍咸 酱 泡各类小菜制作的菜谱书 专为家 ! ! 庭学做美味小菜而编写 内容包括 叶菜 茎菜 根菜 果 # $ ! ! ! 菜 花菜 其他菜等六类 收入蔬菜近百种 用盐腌 酱腌 ! ! ! 和盐水泡的方法共做出近 款小菜 详细介绍了做法 并 % 附有酱品制作 例 本书所推小菜原料易得 制作简便 春 ’’ # 夏秋冬常备 南北风味兼有 内容丰富 科学实用 适合广 大家庭阅读使用 也可供餐饮业人员和有关生产厂家参考 #