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商品学 第一章 导论 第一节 商品的概念 一、商品的定义 用于交换的劳动产品。 二、商品的基本特征 1、具有使用价值的劳动力。 2、供社会消费的劳动产品。 3、须通过交换才能到达别人手中的劳动产品。 三、商品的分类 1、有形 2、无形 四、商品的构成 1、功能 2、形态 3、延伸部分 第二节 商品学的研究对象与任务 一、商品学的研究对象 商品的使用价值 二、研究内容 与商品质量密切相关 三、研究任务 开发新产品、确保质量、对产品进行监督、维护消费者利益 第三节 商品学研究方法 一、科学实验 二、现场试验 三、技术指标 四、社会调查 五、对比分析 六、系统分析比较 第二章 商品的分类 第一节 商品分类的概念、意义及原则 一、商品分类的概念 为了一定目的或满足某种需要，根据商品的某种属性或特征选择适当的分类标志将商品划分成不同类别并形成系统的过程。 我国：门类 大类 中类 小类 品种 花色 规格 Ａ??农、林、牧、渔业产品 ????????０１??农业产品 ????????０２??营林产品 ????????０３??人工饲养动物和捕猎的野生动物及其产品 ????????０４??渔业产品 ????????０５??观赏植物 ????????０６??其它农、林、牧、渔业产品 Ｂ??矿产品及竹、木采伐产品 ????????０７??煤、石油和天然气 ????????０８??黑色金属矿采选产品 ????????０９??有色金属矿采选产品 ????????１０??非金属矿采选产品 ????????１１??木、竹采伐产品 二、商品分类的基本原则 （一）科学性原则 分类所选择的标准和使用的方法是科学的，反映商品的本质特征并具有明显的区别功能和稳定性。 （二）系统性原则 以选定商品属性或特征为依据，将商品总体按一定的排练顺序予以系统化，并行层一个合理的科学分类系统。 （三）实用性原则 分类应先满足国家政策、总规划，同时应充分满足生产、流通及消费需要。 （四）可扩展性原则（后备性原则） 要先设置足够的收容类目，以保证新产品出现时不至于打乱已建立的原有分类体系和结构，同时为下级部门便于在本体系的基础上进行开拓细分创造条件。 （五）兼容性原则 分类要与国家政策和相关标准协调一致，又可与原有商品分类保持连续性和可转换性，以便进行历史资料对比。 （六）唯一性原则 分类体系中么一个分类层次只能对应一个分类表识，以免产生资项目不相容的逻辑混乱。 三、商品科学分类的重要意义 便于管理、运输、储存、提高质量、会计核算、统计、选购…… 第二节 商品分类的方法和体系 在任何一次商品分类中，可将任一商品集合总体逐次划分为包括大类、中类、小类、品种、细目在内的完整的、具有内在联系的类目系统，即商品分类体系。 一、商品分类的标志 是编制商品分类体系的商品目录的重要依据和基准。 （一）选择商品分类标志的原则 1、目的性原则 2、包容性原则 3、区分性原则 4、唯一性原则 5、逻辑性原则 6、简便性原则 （二）常用商品分类标志 1、以商品的用途为分类标志 2、以商品的原材料为分类标志 3、以商品的生产加工方法为分类标志 酒：蒸馏酒、发酵酒、配制酒 茶叶：全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶 4、以商品的主要成分或特殊成分为分类标志 玻璃：钠玻璃、钾玻璃、铝玻璃、硅硼玻璃 5、以其他特征为分类标志 商品形状、结构、尺寸、颜色、重量、产地、产季等 二、建立商品分类体系的基本方法 （一）线分类法（层次分类法） 将确定的商品集合总体按照一定的分类标志，逐次地分成相应的若干各层级类目，并排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。 优点：信息容量大，层次性好，逻辑性强，符合传统应用习惯。 缺点：结构柔性差，需留足够后备容量。 （二）面分类法（平行分类法） 把分类的商品集合总体按不同的分类标志划分成相互之间没有隶属关系的各个分类集合（面），每个分类集合（面）中都包含了一组类目。将某个分类集合（面）中的一个类目与另一个分类集合（面）中的一个类目组配在一起，即形成了一个新的复合类目。 优点：良好的适应性 缺点：组配结构复杂，不便于手工处理。 三、商品的分类体系 （一）基本分类体系 按商品的基本使用价值，即商品用途为分类标志。 （二）国际标准分类体系 1、《海关合作理事会商品分类目录》CCCN 2、《联合国国际贸易标准分类》SITC 按原料、半制品、制成品顺序分，反映商品的生产来源部门和加工阶段。 3、《商品名称和编码协调