RFID在农产品追溯中的应用.pdfVIP

物流科技 年第 期 2008 8 LogisticsSci-Tech No.8,2008 ·供应链 · RFID在农产品追溯中的应用 ApplicationofRFIDinAgriculturalProductsTracing !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 1 1 2 邵俊峰 ,黄立平 ,詹锦川 1 1 2 SHAOJun-feng,HUANGLi-ping,ZHANJin-chuan ( 同济大学,上海 ; 上海农业信息有限公司,上海 ) 1. 200092 2. 200060 (1.TongjiUniversity,Shanghai200092,China;2.ShanghaiAgricultureInformationCo.,Ltd,Shanghai200060,China) 摘 要:文章主要探讨了RFID技术在农产品供应链中的应用,通过采用RFID技术对农产品实现追溯,以保证农产品的质 量安全。首先说明了农产品追溯的内容和先决条件,并简要介绍了RFID技术的工作原理及特点。然后以商品猪供应链为例, 阐述了RFID在农产品追溯中生产、加工、运输、销售等各环节的具体应用。 关键词:RFID;农产品安全;追溯;电子标签 中图分类号:F304.3 文献标识码:A 文章编号:1002-3100(2008)08-0122-03 Abstract:Thispaperfirstintroducesthecontentandbasicoftraceability,andconcludestheprinciplesandcharacteristicsof RFID.ThenwedescribetheapplicationoftracingbyRFIDinagriculturalproductssupplychain,basedontheexampleofcom- mercialpigs. Keywords:RFID;agriculturalproductssafety;tracing;electronictag “民以食为天”,食品在人们的生活中占有很重要的地位,而近年来国内外食品安全问题频频发生,影响到了人们的身体 健康,引起广泛的关注。而农产品供应链包括了生产、包装、加工、配送、销售等多个环节,是一条长且复杂的供应链。在流 通过程中出现的问题往往很难进行监控,无法准确、快速地找出根源所在,及时采取有效措施。因此为了保障农产品的质量安 全,对农产品实施跟踪与追溯,进行全程的监控就有着重要的意义。 1 跟踪与追溯 国际食品法典委员会 ( )与国际标准化组织 ( )把可追溯性定义为 “通过记录的标识,对某个实体的历史、用途 CAC ISO 或位置予以追踪的能力”,也就是利用已记录的标识 (这种标识应该是唯一的,与被追溯对象一一对应)追溯产品的历史、应 用情况、所在位置或类似产品、活动的能力。 可追溯包括跟踪 ( )和追溯 ( )两个方面,如图 所示。跟踪是指从供应链的上游至下游,跟随一个特定 Tracking Tracing 1 的单元或一批产品运行路径的能 力;而追溯是指从供应链下游至 上游识别一个特定的单元或一批 产品来源的能力,即通过记录标 识的方法回溯某个实体的来历、 用途和位置的能力。