蛋白质饥饿与不吃晚饭.pdf

蛋白质饥饿与不吃晚饭 什么叫蛋白质饥饿 有些人总是吃不饱 ，尤其是小孩子 、青年人 、运动员 、即便吃个大饱肚子 ，也 好像还是没吃饱 ，但是再也吃不下了 。这是为什么呢 ？1956 年 ，英国医生指出 这种现象叫做蛋白质饥饿 。也就是说 ，这是缺乏动物蛋白质引起的 。他们发现 ， 为了增强运动员的体质 ，让运动员一日三餐吃面包 、黄油 、牛排 、水果 ，那么他 们就会感觉吃饱了 。 也正是因为许多小孩子正在生长 ，而血肉之躯不是粮食变的 ；青年人的活动量 很大 ，而体力脑力不能只靠粮食供给的热量 ；运动员的肌肉发达 ，而肌肉的蛋白 组成并非是粮食的植物蛋白 。因此他们吃进大量的粮食之后 ，就会变得肥胖 ，但 是依然喊饿 。但是如果让他们一日三餐喝肉汤和果汁 ，那么他们就不会经常喊 饿 。其实 ，动物蛋白质也会供给热量 ，与粮食的淀粉一样 ，是每克 4 卡 ，不过比 粮食昂贵 。进一步说 ，我们依靠粮食去生长 、发育 、工作是偷工减料的行为 。因 为这是救助灾民的廉价办法 ，而不是应当的生活方式 。 遗憾的是 ，许多人不懂得这个道理 ，甚至提出让小孩子加餐 ，让小孩子在上午 10 点钟再吃一次饭 。吃什么呢 ？依然是粮食 ！而且吃晚饭之后就上课 ，这就造 成了小孩子的近视眼 、注意力不集中 、课堂睡觉的现象 。 实际上 ，一日三餐补充足够的肉汤和果汁之后 ，我们不会感到经常饥饿 。我从 小就喝肉汤和果汁 ，而且不吃晚饭 ，但是不像其他同学那样饿了就没劲儿 ，嘴里 总是不停地吃零食 ，吃饭的时候狼吞虎咽 。我儿子也是如此 ，他拒绝课间加餐 ， 并没有感到体力不支 。 也就是说 ，我们不要责怪小孩子 、青年人 、运动员贪吃 ，因为他们处于蛋白质 饥饿的状态 。当然如果一个人处于蛋白质饥饿的状态 ，那么不让他吃晚饭 ，他就 会感到要饿晕了 。 怎样改变吃晚饭的习惯 我曾经听一个道士讲定数 ，听了半天 ，我没有全部听明白 。不过 ，他说吃饭有 定数 ，我似乎听明白了 。譬如 ，一个人一辈子 ，应当吃 1 万斤大米之后就升天 。 也就是说 ，如果你每天吃 1 斤大米 ，那么只能生活 30 多岁升天 。但是如果你每 天只吃半斤大米 ，那么就能生活 60 多岁升天 。哎 ，我觉得好像有点儿道理 。大 自然好像让我们人类少吃东西。你看 ，我们长了两只眼睛 、两只耳朵 、两个鼻孔 ， 唯独这个嘴巴最忙 ，我们说话 、吃饭全靠它 ，然而嘴巴却只有一个 。这难道不是 大自然限制我们少说话 、少吃饭吗 ？ 请注意 ，我提倡不吃晚饭 ，但是反对辟谷 。人饿了就要吃饭 ，是连教都不用教 的本能 ，因此人吃饭不是新闻 ，无饭吃也不是新闻 ，有饭吃却绝食 ，就有可能成 了新闻 。因此 ，绝食成了一种常见的抗议手段 。而不吃晚饭 ，自古以来就被当成 修身养性的一种方法 。 然而古今中外 ，总有人宣称自己可以绝食而且身体健康 ，虽然轰动一时 ，顿成 名人 ，然而一旦人们开始认真追究起来 ，这些骗子的结局都不怎么美妙 。 请注意 ，我提倡的只是不吃晚饭 。那么怎样改正吃晚饭的坏习惯呢 ？ ①必须知道一个人活着必须吃饭 。但是营养的好坏 ，不在于吃的多少 ，而在于吃 饭的质量和能否被吸收 。 ②早餐首先喝一碗肉汤或者豆浆 ，然后吃窝头和小菜就可以了 。 ③午饭首先喝一碗肉汤 ，然后吃窝头和小菜 。要尽量吃饱 。 ④晚上喝一碗肉汤 ，或者喝点儿果汁就可以了 ，或者干脆什么都不吃 。 ⑤夜里你会感觉很饿 ，饿一会儿就不饿了 。这是胃气上升 ，开始气化了 。 ⑥要从小养成不吃晚饭的习惯 。一个人几十岁了 ，让他不吃晚饭 ，他就会很不习 惯 ，但是也会慢慢习惯 。 ⑦小孩子饿了可以随时喝肉汤 、果汁 、水果 。 ⑧年轻人晚上看书学习很辛苦 ，夜里饿了可以吃一些水果 。 ⑨过了七十岁的老人 ，除了早餐和午饭吃点儿饭菜之外 ，由于每天喝六次肉汤 ， 因此不吃晚饭应当不会感到饥饿难忍 。 ⑩病人饿了可以随时喝肉汤 、果汁 、水果 。 特别注意的是 ，晚饭不要吃粗粮 ，因为粗粮不容易被消化吸收 。当然 ，家庭主 妇不做晚饭之后 ，如果闲得难受 ，就可以看书学习 。但是很多人反对我的观点 ， 他们指责我破坏国民经济 ，甚至扬言要到法