第二章 样品前处理.doc

第二章 样品的前处理 第一节 样品前处理的目的 饲料卫生检验所要检测的有毒有害物质通常都是微量存在于样品中，而一般的样品由于成分复杂、干扰因素多，不适于多数的检验项目。因此，在进行正式分析前必须对样品进行前处理。 前处理的目的是将样品中的有毒有害物质提取出来，进行纯化和浓缩，除去干扰物质，使样品符合分析要求。样品前处理的效果往往是决定分析成功如否的关键。其包括样品的提取、样品提取液的纯化和浓缩三个步骤。 第二节 样品的提取 由于被测物质的性质、所使用的分析方法不同，其提取的方法也不同。常用的提取方法有溶剂提取法、灰化法和蒸馏法三种。 一、溶剂提取法 溶剂提取法是利用有机溶剂将样品中的有机毒物如农药、真菌毒素等提取出来加以纯化、浓缩供检测用的一种分离技术。 为了使毒物尽可能完全地被提取出来，而其它成分则尽可能少地进入提取液中，以便于纯化、浓缩，必须正确地选择合适的提取溶剂和提取方法。 ㈠ 提取溶剂的选择 提取溶剂的选择主要根据相似者相溶原理，即根据被测物质的记性大小来选择相应的提取溶剂。常用溶剂的极性顺序为：氨水水乙酸甲醇乙醇丙醇丙酮乙酸乙酯氯仿二氯甲烷乙醚》苯甲苯四氯化碳环己烷正己烷。 其次，应考虑提取溶剂的沸点。一般认为提取溶剂以沸点为40～80℃者为宜。过高，则不易浓缩，在浓缩过程中易引起某些被测物质的破坏；过低则容易挥发，不便于定容。 此外，还需考虑溶剂的稳定性（即溶剂