中国旅游景点介绍全书-025[山东].pdfVIP

一、随俗当个山东人 满天下都称山东人为 “山东大汉”，都知道山东人说话办事痛快，我要 提醒我的读者，切不可忽视山东人一腔子豪气之中，更有温温的人情。 见面叫二哥 在山东，见了素不相识的男子，和他打招呼，开口要称 “二哥”，而不 是象在别处那样叫 “大哥”。 这种习俗的来源，并不象有根有据的学术问题那样，可以确切作答，所 有的，只是有趣的传说。 说来也凑巧，有两个家喻户晓的山东人，在自家兄弟中都是老二。这两 个人一文一武：文的是儒学创始人孔丘，武的是 《水浒》小说中人物武松。 孔丘因为后来被尊为圣人，没有人敢再直呼其名，世上只知有孔子，除 了个别年代称他为 “孔老二”，大多时候总叫他“孔圣人”，而且，他的大 哥是怎样的人物，也没有人知道，因此，山东人见人叫 “二哥”和孔圣人的 关系比较淡，只有文人们作这样的附会。 武松虽是个虚构的人物，但他的言语行为处处合山东大众的脾味，因此 在山东人的心目中，他比活人更有生气，称名道姓还不足以表示和他的亲近， 便象称呼自家兄弟那样，叫他 “老二”，喊他“二哥”。因为和他相亲相爱， 便离开 《水浒》的本本，更编了许许多多说书的回目，敲两片梨花板说起来， 直令山东老乡废寝忘食，搞得说书也不叫 “说书”，叫做“说武老二”。人 们是那样崇爱武松，却并没有认识到，武松的高大形象，在不少方面是靠他 的兄长武大郎的反衬而成立的。在武松成为英雄而深入人心的同时，武大郎 作为一个其貌不扬，言行缺少英雄气概的男子，也被人牢牢地记在了心中。 日久天长，这兄弟二人强烈对照的形象，在山东男子汉中就成了一种约定俗 成的标准，叫 “大哥”，心中浮起的是武大郎的影子，叫“二哥”精神上升 起的是好汉武松的豪气。 既然这样，见了山东的朋友就响亮地喊他一声吧： “二哥！” 秃尾巴老李 秃尾巴老李是个神话人物，但他也是山东人的代表。 传说老李的父母都是庄稼人，他一出生就是一条龙，被他的父亲砍去了 尾巴，成了一条秃尾龙，他长大之后，经常变作一个能干的人，帮着乡亲做 了许多好事，乡亲们和他相处得极好，不见外，亲切地喊他“秃尾巴老李”。 “秃尾巴老李”后来下了关东，听说关东的黑龙江被一条作恶多端的白龙霸 占着，就奋勇前去与白龙争战，在乡亲们的帮助下终于打败了白龙，使黑龙 江沿岸人寿年丰， “秃尾巴老李”从此住在了黑龙江。这老李极重乡情，只 要有山东人在江上乘船行走，他总要使江水风平浪静。所以从前黑龙江上行 船的都守一条规矩：船将启航，船长必高呼发问： “船上有山东人没有？” 不管有没有山东人，乘客必高声回答： “有山东人！”俗传，这是喊给“秃 尾巴老李”听的。 这个传说的背景是，数百年间，有成千上万的山东人闯关东到东北，他 们一代又一代辛勤劳动，对于开发东北作出了有声有色的贡献。他们早已扎 根在乌金一样的黑土地上，但他们的思乡之情，寻根的心却总象野火一样燃 烧。大家留在了关东，却幻想有 “秃尾巴老李”这样一个呼风唤雨的乡亲， 能够自由自在地来往于东北与山东之间， “秃尾巴老李”每年回老家扫墓的 传说，在东北，在山东一样地十分流行。 “秃尾巴老李”的家乡，各地传说不一，遍布山东数十处地方，这正好 说明山东人下关东十分普遍。所以，到山东旅游的人，要和山东人交朋友， 最好的办法是先和传说中的 “秃尾巴老李”交朋友。交了这个朋友，在齐鲁 大地上先就有了几十处故乡。 山东的文艺工作者也都重视 “秃尾巴老李”这个传说人物，这几年，他 们下工夫搜集老李的故事，开过专门的学术讨论会，出过厚厚的一册故事集。 在文登市城边河畔，新立起一尊汉白玉石雕像，一位年轻的母亲，怀抱着天 真活泼的男孩，孩子的下身幻变出一条长长的龙蛇之尾，亲密地绕在母亲的 腿上，尾巴无尖，显出截然的刀痕。乡亲们走过石像，悄语互告： “那就是秃尾巴老李，他小时候把尾巴缠到梁头上，探身到他妈妈的怀 里吃奶……” 其实，山东人是按他们自己的心目中的形象塑造了老李。 煎饼卷大葱 提起山东人的饮食，没有到过山东的人也能说出 “煎饼卷大葱”的套路 来。若遍游山东之后，自会得出更具体的结论：在鲁西南是煎饼卷大葱，在 鲁东则是大葱蘸酱。 鲁西南人吃煎饼，历史已经很长，写过 《聊斋志异》的大作家蒲松龄， 有一篇 《煎饼赋