运营管理案例.Doc

浙江大学MBA《运营管理》课程教学大纲 课程编号： 学分：3 课程名称：运营管理 英文名称：Operations Management 授课学时：48 授课教师：王世良 先修课程：管理学 管理经济学 数据模型与决策 课程内容与基本要求： 本课程主要从和企业发展战略相联系的角度，系统地讲述运营管理的基本理论和基本方法，主要内容包括：新时代下的运营管理；运营管理与企业竞争优势；运营系统设计；不同运营类型的运营计划与控制；供应链与库存管理；ERP；JIT与精细生产等。 本课程的基本要求：了解如何通过运营管理提升企业竞争优势，掌握运营管理的基本概念、理论和方法，提高应用本课程知识指导解决本专业实践问题的能力。 主要章节： 第一章：运营管理与竞争优势 第六章：运营计划与控制 第二章：运营战略 第七章：现场管理 第三章：产品/服务计划 第八章：供应链管理与库存控制 第四章：运营能力决策 第九章：企业资源计划（ERP） 第五章：运营系统的空间配置 第十章：准时生产制（JIT）与精细生产（LP） 主要参考书： 1、《运营管理》（原书第8版），威廉J·史蒂文森，机械工业出版社，2005 2、《运营管理》（原书第9版），理查德·B·蔡斯浙江大学MBA课程教学计划 课程名称 课程性质 核心课 学分 任课教师 课程 简介 先修课 要求 教材和主要参考书 理查德·B·蔡斯·史蒂文森，机械工业出版社，2005 3、《生产运作管理》（第2版），陈荣秋，马士华，机械工业出版社，2006 4、《生产与运作管理教程》，王世良，浙江大学出版社，2002 课程报告要求 1、完成形式：个人（√） 小组（ ） 2、报告篇幅：（00字） 3、报告要求：某企业，。 课程考核方法 1、卷面考试：有（√） 没有（ ） 2、考核方法：卷面成绩（0%） 课程报告（0%） 案例陈述（0%） 要求MBA教育中心提供的教辅服务 附1：教师授课计划 序号 主讲教师 授课内容 学习目标 课前准备 课堂案例 课后作业 2 王世良 运营管理与竞争优势（2） 运营战略 理解运营管理与竞争优势的机理；理解运营战略的实质 1、参考课件第1、2部分 2、参考教材相关章节 1、品牌突围（联想） 2、领袖中的领袖 3 王世良 产品/服务计划（1） 理解产品计划的内容；新产品开发过程与方法；价值工程的应用 参考课件第3部分 2、参考教材相关章节 1、最好的零部件设计是无零部件 2、上海地铁2号线 4 王世良 产品/服务计划（2） 运营能力决策 理解流程设计的基本原理；服务计划及提高服务效率的策略；运营能力决策的基本原理与方法 1、参考课件第3、4部分 2、参考教材相关章节 1、某移动营业厅服务——从20-60分钟到5分钟 海运惊现“负运价” 3、某机器厂生产能力决策 5 王世良 运营系统空间配置 理解厂址选择和工厂布置的影响因素和分析方法 1、参考课件第5部分 2、参考教材相关章节 肯德基选址 6 王世良 运营计划与控制 理解运营计划系统；运营计划的编制与控制方法 1、参考课件第6部分 2、参考教材相关章节 1、阿庆嫂的后裔开茶馆 7 王世良 现场管理 供应链管理与库存控制 理解5S的基本内容；供应链管理的基本思想；库存分类和库存控制模型 1、参考课件第7、8部分 2、参考教材相关章节 1、海尔现场管理 2、肯德基的供应商管理 3、F公司的部件供应决策 8 王世良 MRP与ERP 理解MRP与ERP的基本原理和应用 1、参考课件第9部分 2、参考教材相关章节 9 王世良 JIT与精细生产 理解精细生产的基本思想与内容 1、参考课件第10部分 2、参考教材相关章节 1、一汽推行精细生产 2、GE的群策群力活动 附2：案例讨论及小组报告计划 序号 案例名称 案例报告要求 分组要求 2 深度调研某企业的某个运营管理方面的实际问题，分析总结其经验教训，并提出建议？ 准备PPT，小组陈述 每组6人左右，分别承担问题界定、原因剖析、改进建议等分析任务  运营管理案例 王世良 编 目 录 【案例1】 商家设计产品 海尔按需制造 1 【案例2】 日本生产个性化自行车 3 【案例3】 品牌突围 5 【案例4】 领袖中的领袖 9 【案例5】 最好的零部件设计是无零部件 16 【案例6】 上海地铁二号线和一号线的差距 18 【案例7】 某公司生产流程改进 20 【案例8】 上海海运惊现“负运价” 22 【案例9】 某机器厂生产能力决策 27 【案例10】 肯德基选址 29 【案例11】 阿庆嫂的后裔开茶馆 32 【案例12】