7维生素.ppt

维生素与辅因子 1913年，美国发现第一个维生素，VA 第六节 维生素与辅因子 水溶性：VB…..、VC 脂溶性：VA、VD、VE、VK 第六节 维生素与辅因子 维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物。 它既不是机体的结构物质，又不是营养物质。 许多维生素，特别是维生素B族，常常以辅因子的形式参与体内代谢。 下面是一些重要的维生素及由它们衍生出的辅助因子的结构和功能。 第六节 维生素与辅因子 VB1 (硫胺素） VB2 （核黄素） VB3 （泛酸） VB5 （VPP） VB6 （吡哆醇，吡哆醛，吡哆胺） VB7（VH，生物素） VB11（叶酸） VB12（钴胺素） VC （抗坏血酸） 第六节 维生素与辅因子 维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能 维生素B1硫胺素 焦磷酸硫胺素 TPP 主要参与a-酮酸的脱羧 缺乏症：脚气病 分布：种子外皮，胚芽， 酵母 H+，C- 维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能 维生素B2核黄素 黄素 单核苷酸 FMN 参与氧化还原反应，是电子和氢的载体 黄素腺嘌呤二核苷酸 FAD 维生素B3泛酸 辅酶A CoA 参与转酰基反应，即酰基的载体 酰基载体蛋白的辅基 ACP的辅基 维生素B5(PP)烟酸、烟酰胺 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(辅酶Ⅰ) NAD+ 参与脱氢反应，是电子和氢的载体 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(辅酶Ⅱ) NADP+ 第六节 维生素与辅因子 第六节 维生素与辅因子 缺乏症：口腔溃疡 分布：蛋黄、肝、小麦、青菜 VB2 FMN+H++e FMNH FAD+2H++2e FADH2 维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能 维生素B2核黄素 黄素单核苷酸 FMN 参与氧化还原反应，是电子和氢的载体 黄素腺嘌呤二核苷酸 FAD 维生素B3泛酸 辅酶A CoA 参与转酰基反应，即酰基的载体 酰基载体蛋白的辅基 ACP 维生素B5(PP)烟酸、烟酰胺 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(辅酶Ⅰ) NAD+ 参与脱氢反应，是电子和氢的载体 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(辅酶Ⅱ) NADP+ P177 维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能 维生素B2核黄素 黄素单核苷酸 FMN 参与氧化还原反应，是电子和氢的载体 黄素腺嘌呤二核苷酸 FAD 维生素B3泛酸 辅酶A CoA 参与转酰基反应，即酰基的载体 酰基载体蛋白的辅基 ACP的辅基 维生素B5(PP)烟酸、烟酰胺 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(辅酶Ⅰ) NAD+ 参与脱氢反应，是电子和氢的载体 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(辅酶Ⅱ) NADP+ 第六节 维生素与辅因子 缺乏症：赖皮病 分布：肉、谷、花生 VPP NAD(P)+ +H++2e NAD(P)H 维生素 衍生的辅因子 代号 辅因子功能 维生素B6吡哆素 磷酸吡哆醛 PLP 参与氨基酸的转氨、脱羧和消旋，是氨基的载体 磷酸吡哆胺 PMP 维生素B7生物素 羧基载体蛋白的辅基 BCCP的辅基 参与羧化反应 VB11叶酸 四氢叶酸 THF、FH4 一碳基团的载体 VC 抗坏血酸 参与对蛋白质中脯氨酸残基的羟化；维持含-SH的酶处于还原态 硫辛酸 在a-酮酸代谢中，传递酰基及氢。 维生素 衍生的辅因子 代号 辅因子功能 维生素B6吡哆素 磷酸吡哆醛 PLP 参与氨基酸的转氨、脱羧和消旋，是氨基的载体 磷酸吡哆胺 PMP 维生素B7生物素 羧基载体蛋白的辅基 BCCP的辅基 参与羧化反应 VB11叶酸 四氢叶酸 THF、FH4 一碳基团的载体 VC 抗坏血酸 参与对蛋白质中脯氨酸残基的羟化；维持含-SH的酶处于还原态 硫辛酸 在a-酮酸代谢中，传递酰基及氢。 维生素 衍生的辅因子 代号 辅因子功能 维生素B6吡哆素 磷酸吡哆醛 PLP 参与氨基酸的转氨、脱羧和消旋，是氨基的载体 磷酸吡哆胺 PMP 维生素B7生物素 羧基载体蛋白的辅基 BCCP的辅基 参与羧化反应 VB11叶酸 四氢叶酸 THF、FH4 一碳基团的载体 VC 抗坏血酸 参与对蛋白质中脯氨酸残基的羟化；维持含-SH的酶处于还原态 硫辛酸 在a-酮酸代谢中，传递酰基及氢。 第六节 维生素与辅因子 第六节 维生素与辅因子 缺乏症：恶性贫血 分布：叶子 FH4 维生素 衍生的辅因子 代号 辅因子功能 维生素B6吡哆素 磷酸吡哆醛 PLP 参与氨基酸的转氨、脱羧和消旋，是氨基的载体 磷酸吡哆胺 PMP 维生素B7生物素 羧基载体蛋白的辅基 BCCP的辅基 参与羧化反应 VB11叶酸 四氢叶酸 THF、FH4 一碳基团的载体 VC 抗坏血酸 参与对蛋白质中脯氨酸残基的羟化；维持含-SH的酶处于还原态