星巴克的连锁 经营模式.pptVIP

谢谢观赏 如品咖啡般地生活 星巴克的成功之路 组员: 胡杏芳 刘希 徐密 基本框架 一、企业简介 1、企业家——舒尔茨 2、企业发展历程 二、连锁经营之配送中心篇 三、连锁经营之门店经营篇 四、星巴克与其他品牌 五、建议 成功企业家的特质 强烈的企图心 专业的企业管理水平 坚持到底 永不言弃 责任感 企业家 舒尔茨的历史 在纽约市布鲁克林区 恶劣又嘈杂的环境中长大， 贫穷、困苦 下定决心要为自己构建更好的生活 开办了自己的浓咖啡馆 以380万美元买下了最初的星巴克连锁店 全力以赴投入星巴克的改进 之后便将大部分生命贡献给了星巴克 舒尔茨的才华和星巴克的理念 （1）咖啡中的配料：人情味 （2）客户交流 （3）口碑营销 企业发展历程 在全球： “星巴克”这个名字来自小说《大白鲸》中一位爱喝咖啡的大副。 1971年星巴克咖啡公司成立于美国西雅图，最开始是从做咖啡豆生意起家。 1987年，霍华德.舒尔茨收购星巴克公司，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑， 不断将星巴克从北美扩展到拉丁美洲、 欧洲、中东甚至环太平洋地区 （星巴克在全球范围内已经有超过13000家连锁店。） 在中国： 1999年星巴克进入中国，在大中华土地上开设了430多家门店。 2005年底，星巴克在上海成立了大中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。 到2011年，星巴克先后在中国长沙、榕城、厦门等大城市开店营业。 星巴克计划扩展中国市场，使中国成为美国市场以外最大的市场------“第二本土市场”。 星巴克的地区扩展 连锁经营——配送中心 定义： 配送中心是从事货物的配备（集货、加工、分货、拣选、配货）和组织对用户的送货，以高水平实现销售或供应的现代流通设施。 功能： 采购功能 存储和保管功能 配组和分拣功能 分装功能 集散功能 物流信息、汇总及传递功能 分类 1、按照配送中心的内部特征分类 （1）储存型配送中心 （2）流通型配送中心 　 （3）加工配送中心 2、按照配送中心承担的流通职能分类 （1）供应配送中心 （2）销售配送中心 3、按配送区域的范围分类 （1）城市配送中心 （2）区域配送中心 作用： 1、减少交易次数和流通环节； 2、产生规模效益； 　 3、减少客户库存，提高库存保证程度； 　 4、与多家厂商建立业务合作关系， 能有效而迅速的反馈信息， 控制商品质量； 5、配送中心是现代电子商务活动中开展配送活动的物质技术基础。 定位： 1、层次定位 2、横向定位 3、纵向定位 4、系统定位 5、功能定位 企业物流分析 企业物流的诊断和分析： 包括物流成本、物流流程、物流资源配置、人力资源配置以及物流职能机构设置等的诊断和分析; 企业全面物流规划和设计： 包括资源整合、物流流程优化、物流管理、资源配置、物流技术、物流信息化等的规划和设计; 企业物流战略的分析和设计： 包括物流供应链和物流运作模式的分析和重新设计; 企业物流实施的规划和设计： 包括企业物流网络管理、总仓和异地仓储管理、运输管理、库存控制、成本和风险控制、物流实施KPI指标、评估等物流实施过程中实施手段和物流各环节的规划和设计; 物流配送中心的运营： 包括物流配送中心设施与设备、配送中心的作业、配货作业的实施与分析、配送中心的自动化和信息系统以及如何提高配送中心的效率等。 物流成本 物流成本（Logistics Cost）是指产品的空间移动或时间占有中所耗费的各种活劳动和物化劳动的货币表现。具体的说，它是产品在实物运动过程中，如包装、搬运装卸、运输、储存、流通加工等各个活动中所支出的人力、物力和财力的总和。 星巴克怎样节省物流成本的呢？？ 星巴克2010年11月中旬宣布，将在中国云南兴建自有咖啡农场。而此次云南项目非比寻常，星巴克不仅填补上了亚洲原料供应的空白，除了和农民合作外，还将拥有自己的种植基地。 本土生产，本土采购，大大降低了采购及物流成本 供应链 「供应链管理是正在持续演进的一种新管理哲学。试图连结企业内部及外部结盟，企业伙伴之集体生产是SCM作业，使供应链成为具有高竞争力及顾客丰富