食物中的营养物质.pptVIP

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2017-09-28 发布于山西
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食物中的营养物质.ppt

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食物中的营养物质港口中学张丽君含糖类较多的食物糖类组成细胞的主要有机物；为生命活动提供能量；葡萄糖、淀粉、蔗糖、纤维素都属于糖类；含脂肪较多的食物脂肪供给人体能量的重要物质—备用的能源物质；想一想，为什么体育锻炼是减肥的好方法？含蛋白质较多的食物蛋白质人的生长发育和受损细胞的修复和更新离不开蛋白质；为人体的生命活动提供能量食物中含有能量，能不能通过实验来测定呢？提出问题：作出假设：制定计划：实施计划：得出结论：交流反思：水人体细胞的主要成分之一；人体内的各项生命活动离开水都无法进行；参与细胞构成，但是不提供能量。你知道有哪些无机盐吗？无机盐参与细胞构成，但是不提供能量；钙缺乏症 O型腿鸡胸碘缺乏症地方性甲状腺肿大正常呆小症含维生素较多的食物你知道有哪些维生素吗？维生素种类多；不是构成细胞的主要原料；不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量很小；缺乏时影响正常的生长发育，甚至疾病；比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量维生素的特性：水溶液能够使高猛酸钾溶液褪色；实验设计：P27 “第七类营养素”— 膳食纤维什么是膳食纤维？来自哪里？什么食物中比较多？膳食纤维有什么功能？