【精品】食用菌水果罐头速冻冷链加工项目可行性研究报告.doc

目 录 第一章 总 论 1 第二章 背景及必要性 2 第三章 建设条件 11 第四章 项目单位基本情况 16 第五章 市场分析与销售方案 19 第六章 项目建设方案 30 第七章 节 能 33 第八章 环境影响评价 36 第九章 投资概算与资金来源 38 第十章 财务评价 39 第十一章 产业化经营与农民增收效果评价 41 第十二章 项目组织与管理 42 第十三章 可行性研究结论与建议 47 第一章 总 论 1.1 项目名称 7万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目 1.2 建设性质 扩建 1.3 承建单位 承德润隆食品有限公司 1.4 建设地点 平泉县卧龙镇杏树园子村 1.5 项目投资 承德润隆食品有限公司7万吨食用菌水果罐头及速冻冷链项目总投资18000万元人民币，分三期实施，建设期为三年，三年后达产达效。其中企业自筹6000万元人民币，社会引资12000万元。 1.6 借款期限 十五年，按期付息，到期不偿还本金。 1.7 联系方式 单位地址：平泉县平泉镇东城路 邮编：067500 联系人：修占云 电话：0314-6207808 传真：0314-6205999 第二章 背景及必要性 2.1项目建设背景 2.1.1国内食品产业政策和发展趋势 国家发展计划委员会和国家经济贸易委员会发布的第7号令《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》，其中农业类有果、茶、桑等多年生经济作物良种繁育及优质产品开发、农产品储藏、保鲜、加工及综合利用等。对符合本目录的国内投资项目，在投资总额内进口的自用设备，除《国内投资项目不予免税的进口商品目录》所列商品外，免征关税和进口环节增值税。 国家发展计划委员会和科学技术部一九九九年七月十四日发布了《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南》的农业部分有主要农副产品贮藏、加工、流通先进技术与设备，近期产业化的重点是农副产品产后干燥、检测、分级、精选、加工处理、包装系列设备、新型贮藏运输设备、专用冷却设施和先进、配套的分离、精制、综合利用技术与设备，它要求各级政府及各部门在政策、体制、投入等方面，对符合指南要求的高技术产业化项目的实施给予有效的支持。 农业部制定的我国食品工业今后十年的发展重点是重点发展特殊营养食品、营养保健食品、疗效食品、功能食品、婴幼儿食品、老年食品、方便主副食品、配餐食品、旅游及休闲食品等。 2.1.2 平泉县食用菌产业发展状况 近几年，平泉县充分发挥毗邻京津的区位优势、凉爽宜人的气候优势、农林产品丰富的资源优势和无公害水质优势，开辟了食用菌这一新兴产业。平泉县是全国四大食用菌主产区之一，中国北方较大的食用菌生产基地和产品集散地，被农业部命名为中国食用菌之乡，被中国食用菌协会命名为“全国食用菌行业先进县”，被国家确定为首批“园艺出口基地示范县”，被省政府命名为“河北食用菌特产之乡”。 平泉主导食用菌品种有香菇、滑子菇、平菇、双孢菇、金针菇、黑木耳，优质香菇、滑子菇已成为食用菌行列中的佼佼者。滑子菇年产达5.6万吨，占河北省的87%，占全国的23%，是我国滑子菇生产重点基地县。同时，野生菌资源也十分丰富，主要品种有：松蘑、肉蘑、榛蘑、羊肚菌、美味牛肝菌、鸡油菌、灵芝等，松蘑、榛蘑是传统出口野生菌，年总产达15000吨以上，可谓人工栽培与天然野生兼备，属无毒无公害绿色食品，开发潜力很大，发展前景十分广阔。 平泉新近开发的错季香菇、滑子菇产品质量好，出菇率高。出菇季节分别为，即每年的4月—7月中旬和9月中旬到10月底，正好弥补了南方主产区的鲜品花菇市场的空白，产品价位高，产品供不应求。 平泉县食用菌产品80％出口。食用菌产品以速冻、盐渍、鲜品和干品四大系列24个品种大小精包装等销往德国、法国、日本、东南亚等国家和地区，是国际最具竞争优势的产品。国内市场的开发潜力也较大，“无菌不成席”逐渐成为国人的时尚，食用菌消费量将继续有较大幅度的增长。 根据实际情况，平泉县创造性地提出了食用菌科学的发展模式，即“公司＋市场＋基地＋农户”或“协会联农户”的风险共担、利益均沾的紧密型利益共同体机制。首先公司在产前与农户签订合同或协议，采取“四优先一返还”的办法，公司直接与菌农建立利益关系，即：优先技术培训，优先供应菌种，优先收购产品，优先资金扶持，协会所得利润的30％返还给菌农。其次实行保护价生产、市场价收购的办法。定期召开市场分析会，价格协调会，确定适合发展的合理价格上下浮动指数，公司与农民共同遵守。 为了进一步壮大食用菌产业，平泉县政府采取了多项措施： 制定优惠政策，为食用菌产业的发展创造宽松的发展环境； 适应加入世贸组织需求，严格按照《平泉县食用菌标准化生产基地建设实施标准》的技术要求，大力生