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【精品】食品企业化验室检验管理手册.doc

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作 业 指 导 书 文件名称:化验室检验手册 文件编号: 拟制: 日期: 审核: 日期: 批准: 日期: 版号: C 分发号: 淮北市迎康股份有限公司 目录 1.概况 (1)质量方针及目标--------------------------------------------1 (2)执行标准--------------------------------------------------1 (3)人员构成情况----------------------------------------------2 (4)主要监视和测量装置情况------------------------------------3 (5)主要检验项目及周期----------------------------------------6 2.职责和权限-----------------------------------------------------8 3.工作要求-------------------------------------------------------9 4.奖金分配制度---------------------------------------------------10 5.考核制度 (1)考核表----------------------------------------------------11 (2)工作分工表------------------------------------------------14 (3)月考核表--------------------------------------------------16 (4)奖金分配表------------------------------------------------17 (5)记录------------------------------------------------------18 6.安全操作规程---------------------------------------------------20 7.设备仪器操作规程 (!)光度计操作规程--------------------------------------------23 (2)分析天平操作规程------------------------------------------25 (3)PH计操作规程----------------------------------------------26 (4)冰箱操作规程-----------------------------------------------27 (5)干燥箱操作规程-------------------------------------------- 27 (6)水浴锅操作规程---------------------------------------------29 (7)色度仪操作规程---------------------------------------------30 (8)蒸馏水器操作规程-------------------------------------------30 (9)红外水分仪操作规程-----------------------------------------31 (10)显微镜操作规程--------------------------------------------31 (11)x计操作规程--------------------------------------------32 (12)电子天平操作规程------------------------------------------33 (13)x计操作规程--------------------------------------------35 (14)净化工作台操作规程----------------------------------------37 (15)x操作规程--------------------------------------------38-1 (16)x操作规程--------------------------------------------38-1 (17)空调扇操作

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