旋转餐厅岗位职责说明.DOCVIP

部门 DEPARTMENT 旋转餐厅 REVOLVING RESTAURANT 直接上司 REPORTING TO 餐饮部总监 DIRECTOR OF F B 职位 POSITION 餐厅经理 MANAGER 直辖下属 SUBORDINATE 餐厅主管 SUPERVISOR 职级 JOB LEVEL 编号 REF NO. 工作概述JOB SUMMARY: 将公司的指示和员工的意旨上传下达，根据餐饮部的指示完成餐厅的预算和编写操作手册。 工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: A、认真贯彻执行餐饮部总监下达的各项任务，不断提高管理技术业务上精益求 精。 B、准时出席餐饮部每天例会，将公司的指示及时传达。 C、管理督促员工遵守酒店的规章制度，餐厅制度和服务程序，保证餐厅营运顺畅。 D、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，营业时间坚持在一线指挥督导，及时发现和纠正服务中产生的问题，令客人在餐厅得到满意的服务。 E、重视属下的培训工作，掌握员工的思想动态，关怀、爱护员工，适当检查员工的日常考勤情况、仪容仪表，根据员工的工作表现作评估，给与晋升与降级。 F、常与厨师保持良好的联络沟通，将客人对食物的意见及时告知厨师长，共同商谈餐牌系列的改良，按要求及时更换菜式、酒牌。 G、及时检查餐厅设备情况，做好维修保养的工作，