青岛啤酒产生长鞭效应 的分析.pptVIP

青岛啤酒供应链案例分析 供应链是由供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等构成的物流网络。 供应链（Supply chain management，SCM）是一种集成的管理思想和方法，它执行供应链中从供应商到最终用户的物流的计划和控制等职能。从单一的企业角度来看，是指企业通过改善上、下游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得企业的竞争优势 供应链与供应链管理定义： 供应链管理主要涉及到四个领域： 供应、生产计划、物流、需求。职能领域主要包括产品工程、产品技术保证、采购、生产控制、库存控制、仓储管理、分销管理。辅助领域主要包括客户服务、制造、设计工程、会计核算、人力资源、市场营销。 青岛啤酒股份有限公司，前身是国营青岛啤酒厂, 1903年由英、德两国商人合资开办, 是我国 最早的啤酒生产企业。经过百年沧桑，这座最早的啤酒公司发展成为享誉世界的“青岛啤酒”的生产企业 。1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。2009年，青岛啤酒入选中国世界纪录协会中国出口世界最多国家的啤酒企业，青岛啤创造了多项世界之最、中国之最。 青岛啤酒供应链： 中央 仓库 北京 大连 深圳 其它 青岛总公司 北海供 销公司 等 大连腾盛商 贸有限公司 其它 零售业 最终 客户 华海鹏城酒 业有限公司 广州市强合 玻璃制品厂 南京金亚 铝箔包装 有限公司 其它 2009年10月31日至11月1日，“2009集团化管理解决之道专题研讨会”在湖南长沙隆重举办。青岛啤酒股份有限公司、中国第一汽车集团公司、江中集团、等50多家大型企业的企业负责人出席了研讨会。大会主要是讨论及研究公司出现的长鞭效应。 近年来，随青岛啤酒股份有限公司经营规模的扩大，业务领域的增加，各业务单元间的信息沟通、业务交流越发频繁，给企业供应链管理增加了难度，长鞭效应越发明显。伴随金融危机引发的全球经济形势步入低谷，国内外啤酒行业也受到一定影响，另外，青岛啤酒面临着与雪花啤酒、百威啤酒等啤酒业的竞争，使企业面临更严峻的考验，而啤酒供应链的运营和管理成本是啤酒行业的一大成本，如何发挥整体资源配置优势，降低供应链的运营和管理成本，提高供应链运作效率，成为企业急需应对的新课题。 青岛啤酒的长鞭效应 　　“长鞭效应”是对需求信息扭曲在供应链中传递的一种形象的描述。其基本思想是：当供应链上的各节点企业只根据来自其相邻的下级企业的需求信息进行生产或者供应决策时，需求信息的不真实性会沿着供应链逆流而上，产生逐级放大的现象。当信息达到最源头的供应商时，其所获得的需求信息和实际消费市场中的顾客需求信息发生了很大的偏差。由于这种需求放大效应的影响，供应方往往维持比需求方更高的库存水平或者说是生产准备计划。 青岛啤酒产生长鞭效应的分析