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微生物学复习资料 绪论 微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微笑生物的总称。 其特点有： 小（个体微小，一般小于0.1mm）微米级：光学显微镜下可见（细胞） 纳米级：电子显微镜下可见（下抱起、病毒） 简（构造简单） 单细胞 简单多细胞 非细胞（即“分子生物”） 低（进化地位低） 原核类：三菌（放线菌、蓝细菌、支原体），三体（支原体、 立克次氏体、衣原体） 真核类：真菌（酵母菌、霉菌），原生动物，显微藻类。 非细胞类：病毒，亚病毒（类病毒、拟病毒、阮病毒） 微生物的五大共性： 体积小，面积大：因此微生物必然有一个巨大的营养物质吸收面、 代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此 而产生其余4个共性。 吸收多，转化快：这个特性为微生物的高速生长繁殖和合成大量代 谢产物提供了充分的物质基础，从而使微生物能在 自然界和人类实践中更好地发挥其小型“活的化工 厂”。 生长旺，繁殖快：在发酵工业中有重要意义，主要体现在它的生产 效率高、发酵周期短上。同时对基本理论的研究也 带来极大的优越性，使科学研究周期大为缩短、空 间减少、经费降低、效率提高。也有些病菌危害着 人类的健康。 适应强，易变异：有益的变异可为人类创造巨大的经济和社会效益 （如产青霉素的菌种的变异，使产量大大提升）。 有害的变异则是人类的公敌（如禽流感病毒的变 异可怕）。 分布广，种类多：主要体现有物种的多样性、生理代谢类型的多样 性、代谢产物的多样性、遗传基因的多样性、生 态类型的多样性 学习目标：了解微生物的基本特点，了解微生物学的发展历程，掌握微生物的五大共性及其 功能。了解当代微生物学的发展状况，及当代微生物学的应用方向。了解微生物 学与那些学科有联系和交叉。 思考：1、微生物给人类带来了那些利和弊？ 2、你对当代微生物学有那些憧憬？ 3、你对目前那些微生物感兴趣，在哪方面，说说理由？ 4、你认为当什么样的微生物对人类的危害最大？ 原核生物的形态、构造和功能 第一节 细菌 原核生物：即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包囊，只存在称作核区的裸露DNA的原 始单细胞生物，包过真细菌和古生菌两大类群。根据外表特征把原核生物粗分为： 三菌三体。 细菌：是一类细胞细短（直径约0.5微米，长度约0.5-5微米）、结构简单、胞壁坚韧、多以 二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 杆菌：短杆（球杆）状、棒杆状、梭状、梭杆状、分支状、螺杆状、足 按形态、 节状和弯月状。 结构 球菌：单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌、链球菌和葡萄球