超市开业可行性研究报告实战手册.pdfVIP

在任何投资前，投资者都要进行准确的市场调查、分析和定位等。 不过超市的开业分析有自己的独特之处。 ◆进行准确的市场定位 ※趋势 ☆近十年来，国内零售业界兴起了 “流通革命”。谁掌握了末端通路， 谁就是赢家。这代表着以往由制造商主控的通路已渐被零售业者所取 代。 ※消费者的需求 ☆ 日益呈现多样化。消费者购买商品，不仅只需要单纯的商品，还想 要商品背后所提供的附加价值，而这些附加价值大多得靠零售业者自 己来创造。 ☆因此产生各种不同的业态商店，如百货公司、超市、便利店等，颇 有 “占地为王”的气势，纷纷以 “消费代理者”自居，来为消费者筛 选商品。 ※选点开店的重要性 ☆在选点开店时，若未经仔细评估，无论事后如何努力，也无法挽救， 而这是身为店址固定产业的零售业的特性。 ☆此外，超市在先天上受到很多限制。例如：600—1000平方米的卖 场空间不容易找到，城市市内一楼店面租金太高，根本不是毛利低的 超市所能负荷的，超市附近很少有停车空间，种种困扰不一而足。 ☆有些经营者好不容易找到一个开店地点，就急着开店，未予充分评 估，从而导致血本无归的结局。 ※开店策略 ☆开店策略，是开店的最高指导原则。在目前激烈竞争的局势下，若 没有专业化的战略指导，将很难获得优势。 ☆单店的开店策略：有明确的经营理念与特色，慎选一个好的商圈立 地 ☆连锁店的开店策略：考虑单店能否独立生存，考虑布点位置不可太 过密集，也不能太过疏远，此外后勤补给的配送能力、效率以及管理 绩效也要在考虑之内。正如下棋布局，避免 “一着错，全盘输”。 ◆充分分析市场潜力 ※步骤 ☆根据各行政区域的户数，以及每户每月食品消费额，计算出该行政 区域的食品消费总支出。 ☆再将该行政区域的食品消费总支出的一定比率，作为超市的市场占 有率，然后再依预先推算出的超市营业额，推算出可开发店数，另以 各行政区人口成长率作为设点的重要参考依据。 ☆再依此推算各市市内行政区的市场潜力。 ◆市场环境分析 ※竞争者调查 ☆重点 l重在经营层面，而并非单指某一商圈内的竞争店。 l如果超市是地区性商店，则至少须对隶属同一县市行政区域的其他同 行进行调查。 l如果超市是全国性的连锁店，则须扩大范围，针对全国各地区有名气 的竞争者进行调查。 ☆项目 l名称 l资本额 l成立日期 l员工人数 l单店或连锁经营 l连锁性质包括直营 （R。C）、授权 （F。C）或加盟 （V。C） l出资者个人名义或投资母公司的名称 l外商合作可以勾选 “有”或 “无”的方式来表明 l合作公司名称 l合作公司隶属国 l合作方式包括 “技术合作”、“合资”或 “两者皆具” l价格水平由 “昂贵”、“一般”、“便宜”中三选一 l品质水准填写 “好”、“一般”、“稍差”三者之一 l生鲜技术水准填写 “好”、“一般”、“稍差”三者之一 l服务水准填写 “好”、“一般”、“稍差”三者之一 l促销活动特色适宜用文字描述 l目标客层适宜用文字描述 l年营业额如果有连锁店则须予以分别说明 l商圈特性适宜用文字描述，若有连锁店最好分开说明 l店址条件适宜用文字描述，若有连锁店最好分开说明 l其他特色店址适宜用文字描述，竞争者调查宜采用表述 ※超市发展环境特性分析 ☆产业特性 l超市可取代传统菜市场，提供高品质、新鲜、卫生的生鲜食品 l超市注重品种齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满 足其一次购足的需求 l超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富的商品为主 l超市强调购物方便，是提供给邻近居民的良好购物场所 l超市强调服务 ☆目标市场特性 l已组成小家庭的职业妇女 l对商品知识或做菜方法不太了解的消费者 l追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者 l收入水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者 l较注重购物环境舒适感的消费者 l女性多于男性，且年龄大多在 18—55岁之间 l单身在外者 l外籍华人或曾赴国外居住一段时间者 l比较喜欢闲逛的消费者 ☆竞争者特性 l强调价格导向，低价销售 l强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质 l所有产品都品种齐全，或在某些类别品种上特别齐全 l强调某些类别商品的特色 l可提供额外的服务 l可提供特别的金融服务 l强调卖场气氛及促销活动的个性化 l强调高格调的整体形象 l强调能提供新的商品知识及新的料理方法 l强调连锁经营，距离家较近 l提供购物时间的方便 l强调可提供选购的多样礼品 l积极参与公益活动 ☆本身条件 l经营理念 l财务资金能力及运作状况 l