酒店休闲部管理手册(全套).doc

PAGE  PAGE 68 佛伦贝斯酒店管理.休闲部 目 录 康乐部概述………………………………………………………………………… 4 康乐中心组织机构与岗位设置 （一）组织结构图………………………………………………………… 5 （二）岗位设置图………………………………………………………… 6 二、康乐中心岗位职责 （一）康乐中心经理 ……………………………………………………… 7 （二）康乐中心领班 ……………………………………………………… 7 （三）球类及棋牌室服务员……………………………………………… 8 （四）游泳池服务员 ……………………………………………………… 8 （五）健身房服务员 ……………………………………………………… 9 （六）保健室医师…………………………………………………………… 9 （七）多功能厅服务员……………………………………………………10 （八）钓鱼中心服务员……………………………………………………10 （九）婴幼儿活动室服务员………………………………………………11 三、康乐部工作人员素质要求 （一）康乐中心经理……………………………………………………… 12 （二）康乐中心领班……………………………………………………… 12 （三）球类及棋牌室服务员………………………………………………12 （四）健身房服务员……………………………………………………… 12 （五）游泳池服务员（救生员）………………………………………13 （六）保健室医师……………………………………………………………13 （七）婴幼儿活动室服务员…………………………………………… 13 （八）多功能厅服务员……………………………………………………13 （九）钓鱼中心服务员……………………………………………………13 四、康乐部工作规范 1、球类、棋牌室服务工作流程………………………………………14 2、游泳池的清洁消毒和服务急救流程………………………………16 3、健身房服务工作流程 ………………???…………………………… 17 4、保健室工作流程……………………………………………………… 18 5、多功能厅会议服务流程………………………………………………19 6、多功能厅婚典工作流程………………………………………………20 7、看护婴儿服务流程……………………………………………………21 五、服务工作质量标准 （一）工作质量标准…………………………………………………… 23 1、游泳池………………………………………………………… 23 2、健身房……………………………………………………………24 3、网球场……………………………………………………………24 4、保龄球……………………………………………………………25 5、桌球房……………………………………………………………25 6、壁球室、乒乓球室 …………………………………………26 7、棋牌室……………………………………………………………26 8、保健室……………………………………………………………27 9、高尔夫球室（室内模拟）…………………………………27 10、多功能厅………………………………………………………27 11、婴幼儿活动室……………………………………………… 28 （二）服务规范标准要求……………………………………………… 29 1、康乐服务用语规范………………………………………… 29 2、会议服务规范要求………………………………………… 30 3、签字仪式服务规范要求……………………………………31 （三）设备使用程序标准……………………………………………… 31 1、登山机（台阶练习器）程序………………………………31 2、跑步机程序…………………………………………………… 32 3、划船器程序…………………………………………………… 32 4、使用健身自行车程序………………………………………32 5、使用自动麻将机程序……………………………