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水與健康  ＊前言＊水對人體的功能 ＊喝水對哪些疾病有幫助＊一天需喝多少水量＊喝哪種水最健康 ＊喝水要注意的事＊結語 ＊快問快答 前言 就生理上來說，水份約占人體的70％，身體各部組織都需要由水來支持。假如人體每日流失的水份占體重的10％，就會生病；占體重的20％，就有生命的危險了。所以說人體的生存與健康有賴於細胞的正常功能，喝水是延續生命所必需的。俗話說：「人能三日無糧，不可一天缺水」，人如果滴水不進，在常溫下大概只能忍受三天，若在炎熱的夏季，恐怕連一天半也難捱，可見水份對人體的重要性。 水對人體的功能 水既是我們生命中不可缺乏的，在人體又占這麼高的比例，到底喝水對我們有什麼好處、它在我們的體內扮演什麼樣的角色、人體各部分的活動和每一個器官的新陳代謝是否息息相關呢？下面將介紹水在人體內的功能：1.維持調節體溫：水與體溫的關係非常密切，天冷時，血管 收縮，血液流到皮膚的量減少，水分也不 容易排出，體溫才能保持平衡。夏天，血 管膨脹，血液流到皮膚的量增加，此時， 水也就藉著血液流到皮膚，再由汗腺排出 皮膚表面。因為汗液蒸發，皮膚表面的熱 就減少，使體溫恆定。2.幫助消化吸收：食物須經牙齒的咀嚼和唾液的潤濕，經食 道到腸胃，才能完全消化而被吸收，這些 過程都需要水份來幫助。而水可以溶解各 種有機物、無機物，就連不溶於水的脂肪 和某些蛋白質，也會與水結合成乳濁狀或 膠狀液體，有利人體的消化、吸收。 3.幫助廢物排泄：食物經消化和吸收以後，會分解出二氧化 碳，含氮化合物、尿素……等廢物，必須 經由出汗、呼吸和大小便排出體外，排泄 的方法雖有不同，但都需水的幫助才能順 利進行。 4.輸送養分：水是傳遞物質的媒介，可把小腸所吸收的營養 ，透過血液運輸到身體的每一個細胞內。 5.保持體液酸鹼平衡：體液的主要成分是水，而水中含有多 種電解質，水是幫助維持體內電解質 的平衡，同時維持細胞內外物理、化 學性質的穩定性。 6.潤滑全身，減少摩擦：人體的個各個關節、韌帶、肌肉、呼 吸道、體腔或器官，都需要藉助水分 來產生潤滑液，以減少摩擦、防止損 害，人體如果沒有潤滑液，骨與骨之 間發生摩擦就會活動不靈活，水是關 節潤滑液的來源。 喝水對哪些疾病有幫助 一天需喝多少水量 喝哪種水最健康 喝水該注意的事 1.千萬別等到口渴了才喝水：若等到口渴才喝水，表示體內已有失水現象。 2.喝水先含一含再喝：此動作將使入口的水溫變得與人的體溫相同，而不會過 冷或過熱，也能使口腔的黏膜有更多的時間來接受水分 的滋潤，以解除口乾。 3.冬天依然要喝水：冬天天氣冷，不容易感覺口渴，並不表示水可以不喝，其 實，若未適度保持身體水分，體內的養分運輸、排泄廢物 與代謝功能會不順暢，對身體的健康影響非常大。 4.勿以「喝水會常去廁所」為理由而不喝水：此種錯誤的行為長年累積，不但 膀胱和腎都會受損害生病，也易 引起腰酸背痛。 5.晨起空腹先喝一杯水：經過一整夜的睡眠，身體會藉著流汗及皮膚蒸發而排 出一些水分，開始缺水，需要即時補充水分。而一 早喝水，水分進入體內可以讓胃腸開始蠕動，也可促