中国酒店业供给热还将持续.docVIP

中国酒店业供给热还将持续 2011年，STR Global了解到的中国17个主要城市大部分饭店的平均房价、入住率与上年同比实现了增长。涨幅最大的是厦门，每间客房平均收益的涨幅接近33.98%，而北京、杭州、苏州、上海的每间客房平均收益呈现下跌，上海下跌18.21%。 市场现状分析：穿越湍流 中国旅游饭店业协会会长张润钢表示，中国饭店行业的湍流发生在2009年。那一年是继2004年摆脱全行业亏损后，又一次出现全行业亏损，亏损超过20亿元。值得庆幸的是，那次湍流持续的时间很短，2010年，中国饭店行业出现了强劲复苏，全年实现了50亿元的收入。虽然目前还没有更详细的数据，但是同行们感觉到刚刚过去的2011年是一个不错的年份。 回顾中国旅游饭店行业30年的发展历史，每一次出现湍流的主要原因都不是需求，而是供给。近年来中国政府出台了严厉的房地产调控政策，间接抑制了酒店投资的过分增长，这对现有的酒店存量来讲是个好消息。但现在业内最发愁的不是生意，而是人力资源供给。 2011年，STR Global了解到的中国17个主要城市大部分饭店的平均房价、入住率与上年同比实现了增长。涨幅最大的是厦门，每间客房平均收益的涨幅接近33.98%，而北京、杭州、苏州、上海的每间客房平均收益呈现下跌，上海下跌18.21%。从入住率方面看，香港远远高于内地，且呈上扬趋势；广州出现下滑，重庆几乎没有变化，其他城市呈微涨态势。从平均房价上看，市场整体平稳，重庆表现最差。 未来市场展望：新增供给持续 根据STR预测，亚太地区未来3年至5年内，饭店的新增供给量将在现有基础上增加15%，其中中国占新增供给的55%。具体而言，中国的新增供给量将在现有基础上增加18%，其中奢华酒店和超高端酒店两项相加，占比超过60%。新增供给中，上海位居榜首，其后为三亚、天津、重庆、成都、北京、广州、青岛、大连、杭州和西安等。 根据历史业绩水平、市场规模、平均房价、历史供给及未来新增供给4个参量，浩华将未来中国饭店市场划分为5类：领先性市场——北京、上海、三亚，北京、上海是国内最大的酒店市场，具有很大的上升空间，三亚的业绩水平不俗；发展型市场——深圳、广州、成都、青岛、杭州、厦门，厦门虽然市场规模较小，但保持着增长的态势，深圳、广州因为引入优质酒店，未来有望领先；新兴型市场——宁波、福州、郑州、佛山、合肥、无锡，这些市场刚刚成熟，适合国际品牌入驻；停滞型市场——南京、西安、沈阳、武汉、重庆，除了西安有较强的增长潜力，其他城市的市场在5年至10年内可能无法增长，需要较强劲的推动力；下滑型市场——天津、苏州，需求不抵供给，房价可能出现下降。 进军三线城市：收益差别很大 近年来，国际高端饭店品牌已经将目光投向三线城市，并对这些市场进行了详细的分析。 洲际酒店集团大中华区设计与工程副总裁杰夫李表示，洲际在中国已开业的168家饭店中，18%在三线城市；而在筹建的饭店中，这个比例达到32%。同一个品牌，在三线城市的造价通常比一、二线城市低20%至30%，每间客房平均收益则低10%至30%。也有一些三线城市的酒店，因为位置绝佳等条件，盈利情况比一、二线城市还要好。 新加坡喜达屋亚太酒店与度假村酒店有限公司亚太区副总裁刘伟立表示，喜达屋旗下的9个品牌已有8个进入中国市场，喜来登、威斯汀等高端品牌已经进入三线城市，在贵阳、常州等城市，每间客房平均收益等主要经营指标都实现了超过100%的提升。近年来，喜达屋在中国主要发展雅乐轩和福朋两个品牌，主要针对的就是二、三线城市。 要注意的是，三线城市在中国呈现出很复杂的形态，饭店收益差别很大。我们认为，三线城市是一个新机会，如果能够站稳脚跟，就能占据市场先机。喜达屋在三线城市的发展实践再一次说明，在中国饭店市场永远需要创新。 餐饮资料库·全球优秀的餐饮文档销售与分享平台 海量实战 专业实用 1 餐饮人和创业者最信赖的餐饮文库