2012_食品微生物学复习思考题.doc免费

食品微生物学复习思考题 一、是非题 判断下列句子正确则在句前画“(”，错误则在句前画“X” 1、 （ ）原核生物细胞中的DNA发现在染色体和质粒中。 2、 （ ）病毒被认为是原核生物因为它们具备全部原核生物的特征。 3、 （ ）所有细菌都有细胞壁。 4、 （ ）微生物中的原生动物、真菌和细菌被认为是真核生物。 5、 （ ）在微生物生长的稳定期，细胞快速分裂。 6、 （ ）微生物菌落的成员全都来自一个单个细胞的祖先。 7、 （ ）为了抵御干旱环境，某些原生动物产生芽孢。 8、 （ ）在实验室中细菌很难形成菌落。 9、 （ ）用来固化细菌培养基的多糖是琼脂。 10、（ ）为了进行新陈代谢微生物体内必须有一定量的水。 11、（ ）精确定量某些成分而配制的培养基称为天然培养基，又名半合成培养基。 13、（ ）真菌、原生动物和单细胞藻类中主要的繁殖方法是二分裂。 14、（ ）出芽生殖过程在病毒中是可以普遍见到的。 15、（ ）称为嗜碱菌的那些细菌是能够在pH7.0以上生长的。 16、（ ）真菌最适