《主管手册》.doc

《主管手册》 前言 岗位职责 岗位工作重点 日工作流程（表单） 周工作清单（表单） 月工作清单（表单） 前言 适用范围 本手册适用于***超市有限公司下属各门店主管（含见习主管） 目的 使各门店能尽快实现规范化操作，帮助门店主管尽快熟悉公司营运规范，配合店长共同创造良好业绩。 岗位职责 销售主管 直属上级：店长 适用范围：各门店销售主管（含见习销售主管） 岗位要求： 配合店长的管理工作，全面负责理区相关区域的管理 负责所辖柜组商品订货、陈列、品质等全方位的管理，达到公司要求 负责柜组商品收、订、退、调等票据的规范操作和流转 严格规范员工的操作标准，提高员工积极的工作态度，保持良好的顾客服务 主要工作： 依据门店月销售指标，对柜组销售进行指标划分，并提出销售指导建议 根据公司的订货程序，组织和指导柜组商品订货，并对订货计划进行审核 负责所辖柜组的商品品质管理工作 按照公司的＜商品陈列指导意见＞，指导所辖柜组的商品陈列工作 组织柜组商品报损工作，商品损耗的成因，并扣交控制和改进方案 根据公司的＜门店商品盘点制度＞，组织所辖柜组的盘点工作，对柜组盘点结果的5真实性负责，根据盘点结果，对商品的不明盈亏进行分析，提交所辖区域的＜盘点报告＞ 定期分析所辖柜组的商品结构和销售情况，控制商品合理的存销比率，提高商品适销性 依据公司规定的员工评价标准和体系，对理且长的工作进行考核，并监督和指导理货工对理货员蝗日常工作考核 9、组织柜组员工进行半月一次的市场调研和商品采价工作，并提交相关报告 10、进行现场管理，负责所辖 柜组的店面鼓励状况符合公司要求 辅助工作： 协助店长工作，努力完成门店的销售指标 协助店长进行门店各项促销计划的组织、落实工作 合理安排员工的班次，合理控制柜组自用品及耗材的使用，配合店长进行费用成本的控制 负责与其他部门的沟通，及时解决问题 计划和组织所辖区域新进员工、在（转）岗员工的培训工作 二、前区主管 直属上级：店长 适用范围：各门店前区主管（见习前区主管） 岗位职责： 配合店长的管理工作，全面负责前区（收银区、服务中心、电脑房）的管理 严格规范前区员工的操作标准，提高员工积极的工作态度，保持良好的顾客服务 监督、指导收银员按公司规定的“收银操作标准”进行作业，控制商品损耗 负责维持有序、舒适的前区购物环境 负责顾客投诉处理和集团购物的接待 主要工作： 依据前区岗位的工作和服务标准，负责对员工的顾客服务和工作状况进行管理 负责督促收银员严格依据“收银六步曲”进行商品货款的结算工作，保证商品的准确录入，严禁违规操作，控制前区商品流失 根据公司规定的收银作业纪律，负责对所有前区员工的工作纪律进行管理 负责与其它部门的沟通，及时解决问题 计划和组织新进员工、在（转）岗员工的培训工作 三、岗位工作重点 销售主管 销售主管是门店店长的重要助手，负责理货区的全面管理。通过组织所属员工按公司确定的运做模式，进行订货、商品陈列、销售、服务、清洁等工作，努力完成门店下达的销售指标和其他经营目标，并对经营结果完成情况进行分析，提交相关的报告。销售主管工作的重点主要分为：订货的管理、商品品质的管理、商品结构的管理、陈列的管理、盘店的管理、损耗控制、员工管理、信息资料的管理。 订货的管理 “缺货是最大的罪恶”，因为缺货而使顾客无法选购到满意的商品，长此以往，就会流失大量重视的顾客。所以可，商品订货管理尤显重要。恰当的商品数量和满足顾客需求的商品品种，是门店商品管理的目标，也是销售主管管理的工作重点。 订货管理的要点： —根据公司的订货程序，组织和指导所辖柜组的商品订货，注意对电脑自动生成的订单进行合理的人工干预，尤其是适逢季节变换、节日、促销、团购等对销量影响较大的情形出现或前期缺货时。销售主管应审核订单，尤其是订单的修正依据。 ——应直接参与促销商品、季节商品、畅销商品的订货。 ——如出现商品缺货，应立即与公司配货中心进行沟通，书面发送“手工订单”；同时可在地区连锁门店之间进行紧急调拨，将缺货引起的负面影响减少到最小。 当然，订货管理也要求门店将商品库存结构控制在合理的水平，所以销售主管同时关注商品的库存和销售情况，使商品存销比达到公司要求。 2.商品品质的管理： 品质管理主要要注意以下几个问题： ——门店陈列销售的商品必须是：清洁，无灰尘；无过保质期；无破损，变质，遭污，瘪听等影响商品质量及卖相的情况；无保质期等重要标识不清； ——库存急陈列商品做到“先进先出”。 ——督促柜组建立“商品保质期台帐”，并通过定期检查来有效控制过期商品的出现。 ——根据商品的保存要求，选择合适的陈列方法和陈列设备。 ——残损商品做到每月至少清理一次。 3.商品结构管理： 主要注意以下几个问题： ——定期进行滞销商品的销售分析，并