无公害蔬菜栽培技术修改版.pptVIP

前 言 蔬菜是我国农作物栽培中重要的经济作物之一,它含有丰富的维生素、矿物盐（钾、钠、钙、镁、锌、铁等）、碳水化合物 、氨基酸等营养物质，是人们每天必须食用的副食品，在农业生产结构中占据着重要的位置，是增加农民收入的重要途径，尤其是在当今的蔬菜生产和市场供应中，无公害蔬菜的发展尤其显得重要，是形势所需，是人民生活所需。 无公害蔬菜的含义 无公害蔬菜是指蔬菜在生产过程中不受有害物质污染，蔬菜中不含有毒物质，或其残留量控制在国家或联合国粮农组织（FAO）或世界卫生组织（WHO）规定的残留极限之内，即农药、硝酸盐等有害物质不超标。从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称。作为无公害蔬菜生产、流通、销售，并不是一概排斥农药、化肥及其他化工产品的应用，但必须对使用的品种、剂量、时期、方法等各方面加以规范和控制，使对生态环境的污染和破坏降低到最小程度，这样既可以相对保持较好的生态环境，又为可持续发展蔬菜生产创造有利条件，也保护了人类自身，获得显著的生态效益。 无公害蔬菜栽培技术原则 茬口安排 十字花科蔬菜（如白菜、甘蓝等）、茄科蔬菜（茄子、辣椒、番茄）、葫芦科蔬菜（如黄瓜、苦瓜）切忌连作。 提倡水旱轮作 施肥技术原则 施肥原则 无公害蔬菜施肥以提高土壤肥力、降低蔬菜硝酸盐含量、改善品质和提高产量为指导思想。其原则是以有机肥为主，有机养分与无机养分比例≥1：1，控氮、稳磷、增钾，针对性施微肥，提倡施用蔬菜专用肥，重施基肥，少施早施追肥，收获前20天禁止施用化学氮肥。在酸性土壤上，允许施用生石灰。 病虫害综合防治技术原则 病虫害防治原则 以健身栽培为基础，优先使用生物防治，协调利用物理防治，科学合理应用化学防治技术，既要把蔬菜病虫害的损失控制在经济阀值以下，又要达到农药残留符合标准。 谢谢聆听！ * * * * 中央惠农政策保持了连续性、稳定性，适应了新时期农业农村发展的新要求，国家出台的以“四取消”（取消农业税、屠宰税、牧业税、农业特产税）和“四补贴”（对种粮农民直接补贴、良种补贴、农机具购置补贴、农业生产资料综合补贴）以及对主产区重要粮食品种实行最低收购价、测土配方施肥、农业政策性保险等为主要内容的直接惠农政策，减轻了农民负担，增加了农民收入，提高了生产服务水平，切实保护和调动了农民的积极性。 创业，是指通过寻找和把握机遇，创造出新颖的产品或服务，并通过市场扩展成企业或产业，从而实现其经济价值和社会价值的过程。创业就是激励自己，开发自己最大的潜能。创业就是善于发现新领域，善于挖掘通往成功的无数潜在时机。创业就是创造新的就业岗位，创造新的成功机遇，创造新的富于挑战的人生。 内部环境：分析创业史上创造奇迹的成功者，无一不具备鲜明的个性，其中最重要的是独立性、创造性、进攻性、坚韧性。 外部环境实际上就是人们创业的外部条件，创业的外部条件是一个由综合因素构成的整体。主要是指那些存在于创业组织之外的或周围的各种主客观条件，它包括经济环境、政治环境与法律环境、科技环境、文化环境、地理环境，等等。 品种选择 选择抗病虫、抗逆能力强、商品性好，农药和硝酸盐的富集能力低并与栽培季节及栽培方式相适应的品种。 用温汤浸种、药剂浸种或药粉拌种进行种子消毒。 栽培场所的清理和消毒 育苗器具的消毒：育苗前用40%的甲醛或高锰酸钾配成0.1%的溶液将育苗盆、钵、盘等所有用具喷淋或浸泡消毒。 育苗室消毒：用杀菌剂和杀虫剂室内熏蒸法进行育苗室（大棚）消毒，每667m2加硫磺粉0.8kg-1.0kg、敌敌畏0.3kg-0. 5kg、锯末3.5kg,混合点燃烟雾熏蒸，密闭12-24h后通风备用。 清除前茬作物残株，保持田园清洁。 适时播种 根据栽培季节、栽培方式、当年的气候状况以及蔬菜品种特性，选择适宜的播种期。 苗期管理 用无害化处理的营养土护根育苗。 根据不同蔬菜种类幼苗发育最适宜的温度需求进行苗期的温度管理。 合理调节育苗床的湿度、预防苗期病害的发生。 适时炼苗，培育壮苗。 壮苗的标准：茎粗节短，根系发达，植株无病虫害。 间苗匀苗原则：去小留大，去歪留正，去杂留纯，去劣留优，去弱留强。 成株期栽培管理 适时中耕除草，及时清除枯枝败叶、病株、病叶、病果。 茄果类、瓜类及豆类等蔓生蔬菜种类及时塔架、压（吊或缠）蔓、摘心、打杈及疏花疏果等 采收清理 适时采收，禁用污水清洗蔬菜，合理包装储运，防止二次污染。 禁止使用的肥料种类 未经国家、省级农业部门登记的肥料 硝态氮肥。 重金属含量超标的肥料。 单位：mg/kg 未腐熟的有机肥 叶菜类收获期间不允许施用粪水