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第2章 中药化学成分的研究方法 1、掌握中药化学成分的类型及理化性质。 2、掌握中药有效成分的提取、分离方法。 3、了解各类成分的生物合成途径。 4、了解中药有效成分结构鉴定的方法。 第1节 中药中所含各类化学成分简介 1.生物碱 2.苷类 3.糖类 4.醌类 5.苯丙素类 6.黄酮类 7.萜类和挥发油 8.强心苷 9.皂苷 10.其他成分 有机溶剂分类： 　　亲脂性：石油醚、苯、氯仿、乙醚、乙酸乙酯 　　亲水性：丙酮、乙醇、甲醇 　　水 溶解性：极易溶，1g/1ml 　　　　易溶，1g/1-10ml 　　　　溶解，1g/10-30ml 　　　　略溶，1g/30-100ml 　　　　微溶，1g/100-1000ml 　　 极微溶，1g/103-104ml 　　 不溶，1g/10000ml 1.生物碱（alkaoids） 生物体内的含氮有机物，有似碱的性质（能与酸成盐），有生理活性。 生物碱难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂； 生物碱盐则易溶于水及乙醇，难溶于亲脂性有机溶剂。 2.苷类（glycosides） 苷元与糖或糖的衍生物通过苷键（缩醛键）连接而成的化合物。苷易水解成苷元和糖。 　 无色、无臭晶体。 　 苷可溶于水、乙醇、甲醇，难溶于亲脂性有机溶剂；苷元则相反。 3.糖类（saccharide） 单糖：无色晶体，有旋光性，味甜。易溶于水，难溶于有机溶剂。 低聚糖：2~10个单糖缩合而成，味甜。溶于水，难溶于有机溶剂。 多糖：10个以上单糖脱水缩合而成，无甜味。大多不溶于水。包括植物多糖、动物多糖。 4.醌类（quinones） 具有醌式结构的化合物。分子中多有酚－OH，有一定酸性。 游离蒽醌多溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂，微溶或难溶于水。 蒽苷极性增大，易溶于甲醇、乙醇、热水。 5.苯丙素类（phenylpropanoids ） 　 以苯丙基（C6-C3）为基本骨架的化合物。 　 香豆素：有芳香味，邻羟基桂皮酸的内酯。游离香豆素溶于沸水、甲醇、乙醇和乙醚；香豆素苷溶于水、甲醇、乙醇。 　 木脂素：游离木脂素为亲脂性，难溶于水，能溶于苯、氯仿、乙醚、乙醇等；木脂素苷水溶性增大。 6.黄酮类（flavonoids） 两个苯环通过三碳链连接而成（C6-C3-C6）的化合物。多有酚－OH，有一定酸性。 游离黄酮易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂及稀碱液中；黄酮苷易溶于水、甲醇、乙醇、吡啶等极性溶剂。 7.萜类和挥发油（terpeonids and volatile oils ） 萜类：由甲戊二羟酸衍生、分子式符合（C5H8）n的衍生物。游离萜亲脂性强，易溶于醇及亲脂性有机溶剂，难溶于水；萜苷能溶于热水、甲醇、乙醇等极性溶剂。 挥发油（精油）：可随水蒸气蒸馏的与水不相混溶的无色或淡黄色透明油状液体。具香味，有挥发性、折光性、旋光性。在水中的溶解度极小，易溶于有机溶剂如乙醇、乙醚等。 8.强心苷（cardica glycosides ） 对心脏有显著生理活性的甾体苷类。　　 无色，有旋光性、对粘膜有刺激性。 一般可溶于水、甲醇、乙醇、丙酮等极性溶剂，难溶于乙醚、苯等非极性溶剂。 9.皂苷（saponins） 由螺甾烷类或三萜类化合物与糖结合的低聚糖苷，前者为甾体皂苷，后者为三萜皂苷。无色，对粘膜有刺激性，有吸湿性、发泡性和溶血性。 大多数极性较大，易溶于水、热甲醇和乙醇，难溶于丙酮、乙醚。皂苷元不溶于水而溶于石油醚、苯、氯仿等低极性溶剂。有助溶性。 10.其他成分 有机酸 树脂 氨基酸、蛋白质和酶 鞣质 植物色素 油脂和蜡 无机成分 微量元素 第2节 中药化学成分生物合成途径 1.乙酸-丙二酸途径（AA-MA） 2.甲戊二羟酸途径（MVA） 3.莽草酸途径 4.氨基酸途径 5.复合途径 　　一次代谢过程：维持植物生命活动不可缺少的 过程。代谢产物（primary metabolites）有糖、脂质、 蛋白质、核酸等。 　　二次代谢过程：在特定条件下，一次代谢产物 作为原料或前体，又进一步经历不同代谢过程生成 的产物为二次代谢产物（secondary metabolites）， 如生物碱、萜类等。 1.乙酸-丙二酸（AA-MA）途径----脂肪酸类、酚类、醌类等 2.甲戊二羟酸（MVA）途径----萜类、甾体 3.莽草酸途径----C6-C3、C6-C1类化合物 4.氨基酸途径----生物碱类 5.复合途径 第3节 中药化学成分预试验 1.预试验的分类 2.预试验的方法 3.预试验供试液的制备 1.预试验的分类