21.食品添加剂使用存在的问题.pptVIP

食品添加剂应用存在问题 1．硫磺熏白的银耳 2．反季销售的草莓 反季销售的草莓使用催熟剂或其他激素类药后生长期变短 3．百年工艺-龙口粉丝 粉丝晶莹剔透的效果是用农用碳酸氢铵化肥，甚至用氨水泡制出来的，并使用氧化苯甲增白。 粉丝之所以越来越不经煮，正是由于生产龙口粉丝的淀粉原料在绿豆粉丝里掺玉米淀粉的原因。 4．假鸡精 目前在市场上出现的假鸡精的原料极为低劣，不但没有国家规定要添加的鸡肉粉，甚至还用工业盐、化工原料香精等加工而成，食用后对人体有百害而无一利 ５．用工业石蜡保鲜苹果 给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，但必须使用专门的食用蜡。将工业石蜡直接用喷壶喷涂到水果表面，经常食用会对人体有危害。在区分两种食用蜡和工业蜡上，一般而言，工业用蜡有轻微刺鼻异味，而食用蜡则无色无味。虽然食用合理打蜡的水果不会影响健康，但蜡是非溶水性的，按照平时的水洗方式无法清除 ６．染色的红毛丹 人们可能不会想到，这种颜色鲜艳的高级进口水果，其鲜红欲滴的颜色，竟是用盐酸和胭脂红的混合液染色浸泡出来的 ７．加入吊白块（甲醛次硫酸氢钠）的干豆腐 干豆腐中加入吊白块对人体健康造成严重危害，对人体的肾脏、肝脏、中枢神经、免疫功能等均有损害，久食添加“吊白块”的米粉，还易造成癌变 ８．毒面粉 ９．毒面条 １０．蜜饯 蜜饯产品生产超量使用糖精钠、甜蜜素,造成糖精钠等甜味剂超标 生产企业为延长产品的保存期过量添加防腐剂、甜味剂和着色剂，部分产品二氧化硫超标，此类产品不仅对人体没有任何营养价值，而且摄入过量会毒害肝、肾脏，甚至诱发癌症 １１．毒罐头 高州华兴金果食品厂生产的糖水荔枝罐头和糖水龙眼罐头，二氧化硫超标1000多倍 １２．问题“红心鸭蛋” 河北省个别禽蛋经销商非法兜售苏丹红给养殖户，养殖户用添加苏丹红饲料喂鸭，蛋黄就会呈现好看的红色 * * 黄色银耳经硫磺熏蒸后变白色 : 一些不法商家为使产品有一个好卖相，竟用硫磺熏制银耳、红辣椒、花椒。银耳经过硫磺熏蒸以后，二氧化硫会直接吸附在银耳当中，人食用二氧化硫含量超标的银耳，会产生呕吐、腹泻、恶心等症状，容易引发支气管痉挛，严重的还会危及生命 *