黑龙江省罐头食品市场分析.docVIP

黑龙江省罐头食品市场分析 ????一、黑龙江罐头市场的基本情况 ????黑龙江省总人口3200万，78个市、县，与俄罗斯接壤，主要的供应区域有黑龙江省的全部，俄罗斯边远区域、内蒙古的满洲里、海拉尔等地，还有吉林省与黑龙江接壤的扶余等县市，黑龙江省是罐头产品的消费大省，而销售市场主要是集中在哈尔滨市，哈尔滨是黑龙江省的政治中心，也是经济中心，哈尔滨的地理位置决定了它成为黑龙江省各种商品的批发集散基地，省内的各市、县二批商长期以来都集中在哈尔滨进货，罐头产品更是如此。因为罐头产品的主要产地在南方，从南方过来的进入黑龙江的第一站就是哈尔滨。 ????目前市场上主要是以“肉类、鱼类、水果类、菜类”为主。肉类、鱼类罐头占据了市场销售的主导地位。 ????目前黑龙江省的罐头产品的销售渠道主要以下几种： ????1、大型国际卖场，主要是沃尔玛、家乐福、麦德龙、好又多、大润发、北京华联、世纪联华、大商集团、庆客隆等企业，主要分布在哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、大庆、伊春、鸡西等地市级中心城市，省内个别的县级城市也有零星的分布；这类卖场主要是居民消费；2、食品批发市场，一级批发市场在哈尔滨，其他地区二、三级批发商户大都在哈尔滨进货，这类市场主要是供应给小的食品店、社区店； ????3、中小型各类社区商店，主要是服务于小区居民； ????4、遍布各个公路上的石油加油站的便利店，这是最近几年新兴的销售渠道，主要是服务于来往的汽车司机和旅客。 ????2006年与黑龙江省石油总公司联合建立了160个加油站便利店，销售情况一直是上升的，效果非常好，特别是鱼、肉罐头，销售情况出乎意料，逐步显示出强劲的势头。 ????以上这几种市场基本上占据了罐头产品的所有销售数量。 ????二、品牌罐头占居黑龙江市场销售的主导地位 ????从07年秋季糖酒会在哈尔滨召开，罐头集中参展，名牌生产厂家促销手段纷纷出台，年末肉类产品也大幅度涨价，节日集中消费，团购和零售市场销售节节攀升，名牌罐头产品出尽了风头。 ????从我们掌握的07年黑龙江的销售数据来看，各名牌生产厂家的产品在黑龙江销售数据如下：肉类上海梅林销售占整体销售的60%，主要以340方午餐，340火腿居多，鱼类广东粤花销售占整体销售的40%，主要：豆豉鲮鱼，凤尾鱼，鱼类上海梅林美达销售占整体销售的10%，主要集中在黄花鱼，凤尾鱼。 ????从07年水果罐头知名品牌的销售看：大连林家铺子占15%，大连味品堂占16%，大连真心20%，大连魁氏8%，大连头牌占7%。大连圣诺5%，保定佳康12%，河北怡达9%，欢乐家8%。 ????这些名牌产品之所以能够在黑龙江统领市场，其主要原因：产品质量稳定，品牌认可度高，消费者对品牌的忠诚度比较高，重视品牌的附加值，当地代理商有一的经济实力和渠道能力，具备市场分销能力，手段相对灵活。 ????名牌罐头在包装上也很新颖，特别是水果罐头在瓶型方面也不断出新，各具特色，各名牌厂家的主打瓶型受百姓欢迎的有：真心680、880系列，林家铺子360系列、820系列，味品堂850、450系列，欢乐家900、460系列，佳康720、700系列，怡达240、1000系列、大连红塔770、1200系列，福建同发550系列。这也是名牌产品受顾客青睐的一个原因之一。 ????再有就是受国际经济环境变化的影响，美元贬值，罐头出口受阻，各大品牌主打产品纷纷转向国内市场，黑龙江省一直是传统罐头消费大省，所以名牌罐头在市场上销售表现的非常高昂，大连水果罐头表现的尤为突出。 ????三、黑龙江省是消费罐头食品的大省的由来 ????罐头为什么在黑龙江省销售如此之大，分析其主要原因：其一、受俄罗斯人生活习惯的影响太深，男女老幼，家家户户多年来形成了吃罐头的习惯。其二、北方气候寒冷，五个多月漫长的冬季，过去是新鲜蔬菜比较少，新鲜水果更是看不到了，要想吃点水果，那只能是吃水果罐头了，虽然现在的冬天里新鲜的水果和蔬菜可以买到了，可大家应该养成的吃罐头的习惯了。现在已经成为老百姓生活中的必备快捷食品。其三、黑龙江人林业工人、石油工人、煤炭工人在野外作业多，罐头食品好存放，食用也方便，企业里过年过节分福利就常常以罐头为主了，习惯也就慢慢的形成了。其四、黑龙江人喜欢吃火锅，特别是冬天，一家人或是好朋友在一起，吃上热腾腾的火锅，温暖又开心。涮火锅必少不了“午餐肉”和酸黄瓜，可以涮着吃，也可以直接入口，那是绝对的美味佳品，风靡黑龙江餐桌，仅“上海梅林”340克午餐肉，一年在黑龙江省销售达5000万元。其五、黑龙江的罐头市场消费大，还有一个习惯就是逢年过节，看望老人或病人，探亲访友，大都买几样罐头送礼，而且还要品种齐全，有鱼有肉有水果，成了不可缺少的礼品。其六、黑龙江省各地市、县商场超市里的罐头陈列、台面远远要比南方超市陈列面要大