原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
学校食品安全事件应急预案
????食品安全事件的定义：
????食品安全事件，指食物中毒、食源性疾并食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事件。
????一、食品安全事件等级划分
????按食品安全事故的性质、严重程度、可控性和影响范围，将重大食品安全事故分为四级。
????（一）特别重大食品安全事件（一级）
????1、事故危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；
????2、超出省处置能力水平的；
????3、发生跨地区（香港、澳门、台湾）、跨国食品安全事故，造成特别严重社会影响的；
????4、市人民政府认为需要由国务院或者国务院授权有关部门负责处置的。
????（二）重大食品安全事件
????1、事件危害严重，影响范围涉及武汉市以外其他市（州）级行政区域的；
????2、造成伤害人数100人以上（含100人，下同），并出现死亡病例的；
????3、造成10例以上死亡病例的；
????4、省人民政府认定的重大食品安全事件。
????（三）较重大食品安全事故（三级）
????1、事故影响范围涉及武汉市辖区内2个以上区级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；
????2、造成伤害人数超过30—99人，或者出现死亡病例的；
????3、市人民政府认定的较重大食品安全事故。
????（四）一般重大食品安全事故（四级）
????1、造成伤害人数20—29人；
????2、区人民政府认定的一般重大食品安全事故。
????二、应急处理工作原则
????以科学发展观为指导，坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，坚持“预防为主，积极处置”的方针。尽一切努力杜绝或减少校园食品安全突发性事件的发生，把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。
????三、组织领导
????1、学校食品安全事故应急工作领导组
????组长：※※校长（本单位食品安全第一责任人）。
????副组长：※※副校长（分管责任人）。
????成员：
????2、学校食品安全事故应急工作小组
????①救援调度组：
????职责：负责将致病人员以最快捷的方式、途径送医疗机构救治。
????②调查配合组：
????职责：负责配合区教育局、区食品药品监督分局、区疾控中心开展调查，准确统计致病人员，保护好食堂菜肴样品，可疑食品，以便及时查找致病原因。
????③警戒保障组：
????控制和维护事件现场秩序，协助维护救治单位的秩序。
????④善后处理组：
????做好中毒人员善后处理及其家属的安抚工作，防止过激行为发生。
????⑤舆情应对组：
????及时收集事件情况，如实向上级主管部门报告。四、事故应急响应
????1、报告制度。
????食品卫生安全事故发生后必须及时报告.具体为:师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐,腹泻)及时向领导小组报告,再由领导小组逐级报告;发现较严重食品安全事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况,下同),应立即向领导小组(组长)报告,由领导小组向以下部门报告，在事故处理中根据实际情况随时报告。
????2、食品安全应急预案的启动
????领导小组组长（校长）接到事件报告后立即启动食品安全应急预案。
????3、救援措施。
????一旦发生较严重学校食品安全事故,由领导小组组长（校长）负责指挥按照预备方案,各就各位,组织救援行动.初步摸清症状,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏.
????3、医疗救援。
????学校发生较严重食品安全事故,应立即向就近医疗机构和卫生部门发出医疗求援,并拨打120医疗急救电话.要及时果断将发病人员送到医院抢救.主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作.
????4、联系家长。
????学校发生较严重食品卫生安全事故,应及时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,做好学生家长思想安抚,防止过激行为发生.设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作.
????5、现场保护。
????学校发生较严重食品卫生安全事故后,应立即封存食堂菜肴样品,可疑食品,以便及时查找致病原因。
????五、应急状态的解除和总结报告
????1、应急状态的解除
????确认事件已得到有效控制和处置，重新恢复正常状态时，由领导小组组长（校长）宣布应急状态解除。
????2、总结报告
????事件处置工作结束后，领导小组总结分析应急处理工作，提出改进工作的措施，完成应急处理工作总结报告，报区教育局、市食品药品监督管理局汉阳分局。
????六、预防
????1、加强风险点控制。
????按照食品加工过程，明确风险点和责任人，严格管理，落实责任。
????①原材料采购：
????控制措施:采购食品及原料应当查验供
文档评论（0）