食品安全事故应急处置方案(中、小).docVIP

XXX饭店食品安全事故应急处置方案 一、发生食品安全事故，立即停止营业，妥善保护现场，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设施和设备。 二、立即（2小时之内）向所在地县（区）级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关部门监管的要求采取控制措施。 三、配合食品药品监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实提供资料、情况及数据，按照要求提供相关资料和样品。 四、如需紧急公告或召回已售出可疑中毒食品或致病食品，应积极配合食品药品监督管理部门，按要求落实各项措施。 五、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。 责任人： 二〇一一年 月 日 紫东山庄食品安全事故应急处置方案 为科学应对突发食品安全事故，保障广大宾客生命健康安全，特制定本方案。 一、组织机构 我店于2010年成立食品安全事故处理工作小组。 二、预警、预防 加强食品安全知识教育，开展食品安全的日常监测。做到早发现、早预防、早整治、早解决。 三、应急处理 1、立即停止食用可疑食物，尽快脱离接触可疑污染物。 2、保留好可疑食物，以供医疗检验查明所中之毒。 3、拨打医疗救治电话120，请求医疗救助。 4、立即将中毒人员送医院进行救治。凡吃过同样食物者，无论是否发病，均应到医院检查。 5、发生事故后，在2小时内报告食品药品监督管理部门，电话12346，积极配合有关部门开展应急救援工作，贯彻落实各项应急措施。 四、善后处理 应急结束后，妥善安置和慰问受害和受影响人员，清理污染物，尽快消除事故影响，恢复正常秩序，保证社会稳定。 二〇一一年十二月三十日