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中国广东潮汕文化 * 《旅游文化与旅游景观鉴赏》考试 广 东 人 ★第一类广东人是广府人。秦始皇灭六国、完成大一统之后派大臣任嚣、赵佗带５０万人南下，进入广东，开始了中土汉人与广东土著百粤人的融合。大唐盛世时，名臣张九龄开辟梅岭，北人南移达到潮。从中原迁移到珠玑巷，再散布到西江、北江及珠江三角洲等地的移民，可以说是现在广东的先民，我们称之为广府人，他们说“白话”，也就是广东普通话。广府文化的中心城市就是广州，其自古以来也是广东乃至岭南地区政治、经济和文化的中心。 ★第二类广东人是潮州，也称潮汕人。潮州人也是中土汉人不断南迁与当地先民融合产生而成，他们基本活动在韩江流域，说潮州话，属于闽南语系。说到潮汕人不得不提及唐朝时的大文学家、政治家——韩愈。他被贬到广东潮汕，曾经作诗一首，流露出中土人士对广东这个“化外之地”的恐。“一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千。本为圣明除弊政，敢将衰朽惜残年。云横秦岭家何在？雪拥蓝关马不前！知汝远来应有意，好收吾骨瘴江边。”这里的“潮阳”就是今天的潮汕一带。当时，该地与中土间的文化差太大，大文豪韩愈也就成为了潮州的文化之父、“吾潮导师”。当地人也把江改为韩江了。 ★第三类广东人是客家人。他们是比广府人、潮汕人较迟南迁的汉人，经由江西、福建来。潮州人和客家人生存的环境不同，文化也就不同。一般而言，客家人重文，潮汕人重商。 ★广东人和广东化除此三大部分之外，其余都是围绕此延伸而来的，于是形成了一些亚文化体系。 “潮汕人（潮人）”是指汕头、潮州、揭阳三市，以及汕尾、港澳台地区和全世界各地说潮汕话的2000多万人的民系群落。 　　根据历史学家的考证，潮汕地区古代居住着百越民族的一个分支叫闽越人，沿江沿海住着疍家族人，凤凰山则住着以狗为图腾崇拜的畲族人（较早入潮）。他们可以说是当地的原住民。 　　潮汕人的祖先，原是中原地区的汉族人，很早以前为躲避战乱，先后一批批往南方迁移，其中有一支主干移民在途经几个省份，到达福建的莆田、漳州、泉州定居一段时间后，转入潮汕地区。故民间有“潮州福建祖”的说法，又把潮汕人叫做“福佬”人。现在从许多宗亲姓氏族谱的追查中，已充分证明，大多数潮汕人确实是从福建迁移来的，但最早的出发地则是中原地区。 　　除了“福佬”人之外，另外一支移民主干是“河佬”人。他们不是经由福建转来，而是直接从中原来到潮汕地区，其中最早的一批就是唐朝初年由陈政、陈元光父子先后率领的军队，进入漳（州）潮（州）平乱后留下来的两批将卒。过去一些史料认为，，“河佬”人是指河南人，但饶宗颐教授经过考证后指出：“河佬”并非“河南佬”，而是“河东佬”，“河东”指的是黄河河套以东的山西省。这从陈氏父子与山西关系密切、所率将卒多为山西人，并且直至目前，山西方言与闽南方言仍有不少相通之处，由此，可以证明潮汕人的祖先有一大部分是来自山西。 潮汕人的历史渊源和发展概况 在潮汕地区，除了“福佬”“河佬”作为主体民系之外，还有另一个民系：客家人。客家人也是古时候因避战乱，从中原辗转南下的汉人。他们在迁移过程中，在语言特征、风俗习惯等方面，有别于当地土著和其他汉人，自成一系，因此“客家人”一词逐渐成为固定的称谓。据专家考证，客家人大量进入粤东地区，当在宋代以后，比潮汕人迟了一大步，而且入潮路线多由江西、福建西南部山区向粤东散布。这时粤东地区的平川沃土以及水陆交通要塞，已大多为“福佬”“河佬”所占，他们不得不进入穷山僻壤进行艰苦开发。数百年来，客家人在开发粤东地区的辛勤劳动中做出了巨大贡献，他们长期和潮人融洽相处，协作配合，共同谱写了粤东地区文明进步的光辉篇章。至今粤东地区各县市，几乎都存在“福佬”、客家人杂处并相互通婚的 的现象，只有大埔县是“纯客”县、澄海是“纯福”县（现已改为区），所谓“大埔无福、澄海无客”就是这个意思。 　　若单纯从汉人入潮的时间看，最早的记录应该是在公元前214年，即秦始皇33年，当时秦始皇派50万大军进驻揭岭。汉代以后，又有多次“平叛”行动，事后，都有汉人留下，但为数不多。那时整个潮汕地区不过三四万人，而且以土著为主。晋朝时期的“八王之乱”以及 后来的“五胡乱华”、唐末的黄巢起义，以及宋末的抗元战争等，使北方地区的士族、官僚、民众纷纷南迁。这些汉人到南方后，和当地土著逐渐融合，勤劳开拓，繁衍生息，终于把这一片原本瘴气弥漫、湿热蛮荒的落后地区开拓成农耕发达、商贸繁荣之地，而且把中原文化特别是儒家文化也传播开来，使潮汕地区进入了文明社会。  潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化之一，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境