《北农大奶牛饲养技术手册》.docVIP

第一章 优良品种的选择与繁育 1 1.1 优良奶牛的选择 1 1.1.1 奶牛品种简介 1 1.1.2 奶牛的选择技术 1 1.2 奶牛的繁育技术 2 1.2.1 奶牛的发情签定技术 2 1.2.2 奶牛选配的原则 3 1.2.3 奶牛的人工授精技术 4 1.2.4 妊娠检查与预产期计算 4 1.2.5 接产与助产 4 1.2.6 提高奶牛受胎率的措施 5 第二章 奶牛的营养与饲料 7 2.1 饲料的营养成分与功能 7 2.1.1 水 7 2.1.2 能量 7 2.1.3 蛋白质 7 2.1.4 粗纤维 7 2.1.5 矿物质 7 2.1.6 维生素 8 2.2 奶牛的营养需要 8 2.3 奶牛的常用饲料与营养成分含量 9 2.3.1 什么是饲料？ 9 2.3.2 饲料的分类与特性 9 2.3.3 奶牛常用饲料的营养成分含量 10 2.4 奶牛日粮配合技术 11 2.4.1 日粮配合的原则 11 2.4.2 日粮配合的方法与步骤 12 2.5 实用青贮技术 12 2.5.1 青贮原理 12 2.5.2 青贮设施 12 2.5.3 青贮原料 12 2.5.4 青贮的制作 13 2.5.5 青贮品质鉴定 13 2.5.6 取喂 13 第三章 奶牛的饲养管理 14 3.1 奶牛饲养管理的基础数据 14 3.1.1 奶牛常规生理指标 14 3.1.2 奶牛适宜环境温度 14 3.1.3 每头奶牛全年的饲料消耗（贮备）量 14 3.2 奶牛饲养管理的一般要求 14 3.3 犊牛的饲养管理 15 3.3.1 初生犊牛的护理 15 3.3.2 犊牛的饲养 15 3.3.3 犊牛的管理 16 3.4 后备母牛的饲养管理 17 3.4.1 育成母牛的饲养管理 17 3.4.2 青年母牛的饲养管理 17 3.5 成年母牛的饲养管理 18 3.5.1 干奶期母牛的饲养管理 18 3.5.2 围产期的饲养管理 19 3.5.3 泌乳早期的饲养 19 3.5.4 泌乳中期的饲养 20 3.5.5 泌乳后期的饲养 20 3.5.6 泌乳母牛的管理 20 3.5.7 挤奶方法与挤奶技术 20 第四章 奶牛养殖的环境控制与环境保护 22 4.1 奶牛养殖的环境控制 22 4.1.1 奶牛对环境的基本要求 22 4.1.2 奶牛养殖设施的基本要求 22 4.1.3 环境管理 23 4.2 奶牛养殖的环境保护 23 第五章 奶牛的卫生保健与疫病防治 25 5.1 奶牛的卫生保健 25 5.1.1 奶牛场的卫生防疫措施 25 5.1.2 乳房的卫生保健 25 5.1.3 蹄部的卫生保健 25 5.1.4 营养代谢病的监控 26 5.2 奶牛传染病的防治 26 5.2.1 口蹄疫 26 5.2.2 结核病 26 5.2.3 布氏杆菌病 27 5.2.4 炭疽 27 5.3 奶牛普通病的防治 28 5.3.1 瘤胃膨气 28 5.3.2 前胃弛缓 28 5.3.3 瘤胃积食 28 5.3.4 醋酮血病 29 5.3.5 产后瘫痪 29 5.3.6 乳房炎 30 5.3.7 子宫内膜炎 30 5.3.8 胎衣不下 31 5.3.9 瘤胃酸中毒 31 5.4 寄生虫病 32 5.4.1 牛泰勒焦虫病 32 5.4.2 肝片吸虫病 32 第一章 优良品种的选择与繁育 1.1 优良奶牛的选择 1.1.1 奶牛品种简介 1.1.1.1 我国主要乳用及乳肉兼用品种牛 中国荷斯坦牛 由国外引进的荷斯坦牛纯繁后代及与中国黄牛级进杂交选育后代共同形成的我国唯一的乳用品种牛，适于舍饲饲养，分布于全国各地，305天平均产奶量6359公斤，乳脂率3.56%。 三河牛 由以西门塔尔牛为主的多品种杂交选育而成的乳肉兼用品种牛，适于高寒地区放牧＋补饲饲养，主要分布于内蒙古的呼伦贝尔盟，305天产奶量2868公斤，乳脂率4.17%。 中国草原红牛 由短角牛与蒙古牛级进杂交而培育的乳肉兼用品种牛，适于草原地区放牧＋补饲饲养，主要分布于吉林省的白城、内蒙古的赤峰、西林格勒南部及河北的张家口等地区，挤奶期为220天，平均产乳量为1662公斤，乳脂率4.02%。 新疆褐牛 由瑞士褐牛与哈萨克牛杂交在新疆育成的乳肉兼用品种牛，主要分布于伊犁、塔城等地区，舍饲条件下年平均产奶量2000公斤左右，乳脂率4.4%。 科尔沁牛 由西门塔尔牛、蒙古牛、三河牛杂交培育而成的乳肉兼用品种牛，适于草原地区放牧＋补饲饲养，主要分布于内蒙古通辽市的科尔沁草原地区，一般饲养条件下，胎次平均产奶量1256公斤，乳脂率4.17%。 1.1.1.2 世界著名乳用与乳肉兼用品种牛 荷斯坦牛 纯乳用品种，原产于荷兰，由于其出色的生产性能和良好的适应性目前已遍布全球，是全世界奶牛业饲养量占绝对优势的品种，以产奶量高为突出