品鉴会执行方案内容流程等(通用).ppt

【不上世博，吃遍世界】 ——海欣世博美食品鉴会（新品上市区域通用） * 2010-07-21 活动说明: “海欣世博美食品鉴会” 集厨师品鉴会与二批商订货会为一体，联合地方厨师协会向重点经营餐饮渠道的二批商发出邀请，通过“厨师”第三方角度重磅推出海欣世博美食系列新品，让与会者深刻记住海欣新品特征，鼓励二批商现场定货。 1、造足声势——只要有冻品的地方就会宣传横幅 活动开始前2个星期，在大流通农批市场、二批商所在地农贸市场、销量较大的农贸菜市场悬挂横幅，进行活动造势，引发行业关注； 品鉴会前期宣传 2、做足品质——联合厨师协会名义，向二批商发出品鉴邀请函 活动开始前1个星期，业务员对目标二批商进行逐个拜访，并向其派发邀请函提升活动的期待感， 一 现场订货赢奖票 免费铺货大拍卖 海欣世博美食限量抢订 篇章4 晚宴、穿插订货奖券抽奖 乐享美食，赢大奖 篇章5 介绍世博美食三大产品后续推广支持 海欣世博美食风 篇章3 海欣世博美食现场“鉴宝”——猜价互动 海欣世博美食大揭秘——产品介绍 视、听、尝，海欣世博美食立体感官体验 海欣世博美食品鉴 篇章2 厨师协会厨师长发表美食全球化趋势及海欣先人一步的眼光 海欣引领速冻食品进入美食世博是时代 篇章1 品鉴会主要内容 二 厨师协会资深主厨PPT演示，介绍3大新品上市背景： ●世博会带来各国的文化艺术，更加剧了美食全球化进程。 ●海欣引领行业潮流，带您进入美食“世博”时代。 ●美食“世博”时代，海欣将带您一一领略全球异域风情。 篇章1-海欣引领速冻食品进入美食世博是时代 备注: 若现场演讲水平受限，建议企业做一份“美食世博风”的宣传片，用短片介绍背景。 篇章2-海欣世博美食品鉴 西班牙斗牛丸 上 菜——尝 主厨推荐—听 西班牙舞—视 事先邀请具有一定知名度的厨师研究斗牛丸，开创一道西餐风格的菜色，并交由四星级酒店大厨炮制，供现场品尝。 （参考菜色） 邀请一名主创厨师，穿着厨师服装，生动介绍牛肉丸菜色：在原有斗牛丸的基 础上进行配料的调配及包装的更新。肉丸内加入了芝士，内馅吃起来更有嚼 劲，让你可以享受到芝士味与肉馅味融合的美妙感觉。辣椒油的拌入，充分挑 起你的味蕾，品尝丝丝香辣，一起燃烧起西班牙风味。 拉丁舞表演《斗牛士》 曲目 ——尝、听、视，海欣世博美食立体感官体验 1 印度黄金包贡 （参考菜色） 邀请一名主创厨师，穿着厨师服装，生动介绍菜色：印度，神秘之国。上等 香料的汇集，黄金色调蔓延的国度。我们的印度黄金包贡将给您带来全新的 印度神秘体验。它汇集多种印度香料入味，拥有地道的印度味。辣椒油的拌 入，充分挑起你的味蕾，品尝丝丝香辣，赶上印度食物风尚。 印度肚皮舞表演 2 事先邀请具有一定知名度的厨师研究印度黄金包贡，开创一道印度风格的菜色，并交由四星级酒店大厨炮制，供现场品尝。 上 菜——尝 主厨推荐—听 西班牙舞—视 深海鳕鱼丸 （参考菜色——高汤鳕鱼丸） 厨师推荐鳕鱼丸：鱼肉源自阿拉斯加的深海鱼，深海鱼含有丰富的脂 肪酸、氨基酸、维生素和矿物质；深海水域中的鱼类寄生虫较少，而 且深海中的寄生虫在人体中不可能生存。深海鱼长处深海，所受污染 极小，保持了极大的新鲜，属于环保健康美食。 3 开创一道深海鳕鱼丸高汤，并交由四星级酒店大厨炮制，供现场品尝。 上 菜——尝 主厨推荐—听 西班牙舞—视 （现代舞表演） 篇章2-海欣世博美食品鉴 ——海欣世博美食大揭秘 滕总/张总现场PPT介绍三款产品 定位、规格、卖点。 （舞者手拿产品现场走秀） 篇章2-海欣世博美食品鉴 ——海欣世博美食现场“鉴宝” 滕总/张总现场揭秘完三款产品后，组织现场二批商猜价，并总出“总裁大奖”。 第1轮猜价—西班牙斗牛玩多少钱/件？ 第2轮猜价—印度黄金包贡多少钱/件？ 第3轮猜价—深海鳕鱼丸多少钱/件？ 每一轮猜价各派三名产品对应舞蹈的舞者组成“价格宝贝”，手拿3个不同的价格牌供被总裁选中的二批商猜价。 三款产品价格宝贝： 产品不同价格牌： 篇章3-海欣世博美食风 联络处经理PPT介绍介绍海欣世博风产品推广计划 ●大流通二批推广执行方案 ●餐饮（二批商）推广方案 ● KA、农贸终端推广方案 篇章4-海欣世博美食风限量抢订 ——免费铺货大拍卖 区总首先宣布现场订货政策，并在正式订货前，宣布用2轮“免费铺货大拍卖”热场，导入珍鲜鱼丸及野生四季饺，在提升新品销量的同时带动09年新品铺货率。 15件价值3000元的珍鲜鱼丸免费赠送，二批商现场定三大原创新品即可