关于生物材料细菌纤维素的研究现状和发展趋势.docVIP

新型生物材料细菌纤维素的研究现状和发展趋势 邓甫 090524105 摘要：细菌纤维素是一种天然的生物高分子聚合物，具有独特的理化、机械性能，如高持水性，高杨氏模量，很好的机械强度，很好的生物相容性，因此成为一种很有前景的应用材料。本文主要综述了细菌纤维素的结构特点和功能特性以及在各方面的用途及研究现状，并且重点介绍了细菌纤维素在造纸工业和医学方面的应用。 关键词：细菌纤维素，结构，应用，造纸工业，生物医学 细菌纤维素的基本介绍 1.1 细菌纤维素的由来 细菌纤维素(Bacterial cellulose,简称BC)是由生长在液态含糖基质中的细菌产生的, 并分泌到基质中的纤维素成分, 它不是细菌细胞壁的结构成分,而是一种胞外产物。为了与植物来源的纤维素区分，将其命名为“细菌纤维素”。 1866年英国科学家Brown 首次报导了木醋杆菌能合成纤维素。在适当的条件下，能产生纤维素的细菌种类很多，主要集中在：醋酸杆菌属，产碱菌属，八叠球菌属，根瘤菌属，假单胞菌属，固氮杆菌属，土壤杆菌属，无色杆菌属，气杆菌属和葡糖醋杆菌属等。近来报道的葡糖醋杆菌是醋酸杆菌科出现较晚的一个属，1997年，Yamada 在进行辅酶Q 类型和16S rRNA 序列比较的基础上，提出应将葡糖醋杆菌提升为属，目前，葡糖醋杆菌属共包含11个种，分别是： G.liquefaciens、G. azotocaptans、G.diazotrophicus、G.entanii、G.europaeus、G.hansenii、G.intermedius、G.johannae、G.oboediens、G.sacchari、G.xylinus。β一D一β一1 , 4 一(C6H1005 )n的组成, 直链间彼此平行, 不呈螺旋构象, 无分支结构, 又称为β 一1 , 4 一0.01 一0.1 μm0.1μm,而针叶木浆纤维的宽度至少有30μm,即使棉花纤维的宽度也约为15 μm。因此, 细菌纤维素除了具有吸水性、溶解性、耐热性可及性等纤维素的共有特点外, 还具有独特的理化性质和机械性能。 1.3.1 高结晶度和高化学纯度 细菌纤维不含半纤维素、木素和其他细胞壁成分, 是100% 的纤维素。 1.3.2 高抗张强度和弹性模量 细菌纤维素经洗涤、干燥后,杨氏模数可达10MP ,经热压处理后,杨氏模数可达30MP ,比有机合成纤维的强度高4倍。 1.3.3 高持水性 细菌纤维素内部有很多“孔道”,有良好的透气、透水性能,能吸收60～700倍于其干重的水份,即有非凡的持水性,并具有高湿强度。 1.3.4 极佳的形状维持能力和极佳的抗撕力 细菌纤维素膜的抗撕能力比聚乙烯膜和聚氯乙烯膜要强5倍。 1.3.5 较高的生物相容性和适应性 细菌纤维素膜已经成功地应用于处理烧伤、烫伤及皮肤移植和慢性皮肤溃疡等。它还可以用作人造皮肤人造血管等新型材料。S.W.Chen等人将细菌纤维素制成的一种生物膜用于处理伤口, 与普通纱布比较7 天、14 天、21 天、28 天后, 伤口恢复效果均优于后者, 从而显示其在医学材料方面广阔的应用前景。 1.3.6 形状可塑性和生物合成的可调控性 采用不同的培养方法，如动态培养和静止培养，可得到不同高级结构的细菌纤维素。 1.3.7 良好的生物可降解性 在自然界可直接降解, 不污染环境, 是环境友好型产品。 细菌纤维素的应用 2.1 细菌纤维素在食品工业中的应用 细菌纤维素对人体具有许多独特的功能, 如增强消化功能, 预防便秘, 是人体内的清道夫, 有吸附与清除食物中有毒物质的作用, 同时还可优化消化系统内的环境, 起到抗衰老作用，这些符合现在人们高蛋白、高纤维、低脂肪, 营养、保健的饮食趋向。又由于细菌纤维素具有良好的亲水性、持水性、凝胶特性,稳定性及完全不被人体消化的特点，使之成为一种很具有吸引力的新型功能性食品基料，可作为增稠剂、固体食品成型剂、分散剂和结合剂等应用于食品工业中。现在已有将细菌纤维素用于发酵香肠、酸奶及冰激凌的生产研究报道。 2.2 细菌纤维素在造纸工业中的应用 由于细菌纤维素在纯度、吸水度、结晶度和机械强度等方面具有独特的优良性能, 已引起了世界范围内的广泛关注，使其在造纸、无纺织物等轻工业领域成为一种很有潜力的新型生物材料。 2.2.1 细菌纤维素在造纸中使用的优点 2.2.1.1 不用脱木素 用细菌纤维素作为造纸原料，虽然它与植物纤维素的化学成分相同，但在纤维的微观结构方面存在着差异。细菌纤维素具有极高的纯度，可以免去一般植物纤维原料脱木素的制浆过程。 2.2.1.2 便于添加 细菌纤维素具有较大表面积的网状结构，将培养的细菌纤维素湿膜打浆分散后，制得的细菌纤维能很好地与植物纤维结合，具有良好的抄造特性。目前从已开展的应用工作来看，不必采用特