酒店新员工培训浅谈.doc

序号（学号）： 长春大学旅游学院 毕 业 设 计（论 文） 酒店新员工培训浅谈 姓 名 樊镝霏 学 院 旅游分院 专 业 旅游管理 班 级 酒店管理081103班 指导教师 潘素华（副教授） 2012 年 5 月 26 日 酒店新员工培训浅谈 [摘 要] 酒店业作为一个人员流动率很大的行业，如何做好对大批新加入员工的培训，使新员工能尽快的适应了解整个酒店并在较短的时间内达到酒店所要求的基本素质本文阐述了酒店员工培训的基本概念以及培训的意义，分析了我国酒店业员工培训的现状及存在的问题，最后提出了一些提升我国酒店员工培训水平的相应Hotel Training For New Employees [Abstract] Current China economy is in the stage of rapid development, Chinas hotel industry not only meet the opportunities, while also facing the challenge from international hotel. The hotel serves as labor concentrated model industry, its competition is actually a competition of talents. Human resource management has been paid more and more attention. High quality human resource is the hotel industry to be healthy and sustainable and stable development of the fundamental guarantee. With the quality of the hotel employees, ideas and the development of self-consciousness and constantly enhance the concept of democracy, the hotel that the people-oriented service industry in human resources management more reflects the culture of hotel management importance. Therefore, this article from the hotel management personnel should possess the following qualities, training condition, training plan, training method as well as the four aspects such as the Stars Hotel and a combination of human resources management of the actual situation, the Moderno Hotel management in basic level management personnel training to do a preliminary study. [Keywords] Hotel Newemployees Trainingissues Solutions 目 录 中文摘要 I Abstract II 引言 1 一、酒店新员工培训简介 1 （一）酒店新员工培训的含义 1 （二）酒店新员工培训的特点 1 二、新员工培训的意义 2 三、酒店新员工培训的现状及问题 4 （一）酒店培训部门与被培训部门之间存在问题 4 （二）培训费用不足 6 （三）培训方法不科学 6 （四）培训时间短暂 6 四、酒店新员工培训的方法 8 （一）讲授法 8 （二）互动教学法 8 （三）讨论法 9 （四）案例研讨法 9 （五）职位扮演法 10 结论 10 致谢 11 参考文献 12 酒店新员工培训方法 引言 市场的竞争就是人才的竞争，酒店获得人才的主要渠道是对外招聘和对现有的人才进行培训。通常酒店不可能在任何时候都招聘到合适的人才，即使招得到，也有一个提高、更新知识以适应新形势、新任务、新文化的问题。从长远看，人才的培训以及发展才是酒店发展的关键王道。“系统化培训”，其特点是从明确新员工的培训需求入手，通过脱产培训，使新员工获得利于令工作更加出色所需掌握的工作态度、知识、技能与行为（基普）