地衣芽孢杆菌产生碱性蛋白酶的动力学研究.pdfVIP

卷 期 生 物 工 程 学 报 !’ ’ A09B!’70B’ 年 月 ! !% 4-/.,.51+2/(*1 ’16.)-/1*1 CD0EFG! 0 78 地衣芽孢杆菌产生碱性蛋白酶的动力学研究 赵良启 戚 敬! （山西大学生命科学系 太原 ） %)%%%* 郜晋阳 （山西省侯马市平阳制药厂 侯马 ） %’)%%% 摘 要 应用自动控制发酵设备，首先进行分批发酵试验摸索了地衣芽孢杆菌 生长与 (#% 代谢的基本规律。然后采用补料分批发酵方法限制生长基质浓度，测定了一系列（ ， ）、 ! ! （ ， ）数据，获得 、 、、等参数的值，并且推导出了细胞生长与产物合成的动力学公 $ ! + ,-. ! ! # %# 式，从而证明了用 方程描述地衣芽孢杆菌 生长速率与基质浓度关系的合理性和 /0102 (#% 合成碱性蛋白酶的发酵属于生长部分关联型。 关键词 碱性蛋白酶，补料分批发酵，发酵动力学 学科分类号 3!# 地衣芽孢杆菌 是我国发酵生产碱性蛋白酶的主要菌株之一，而碱性蛋白酶是加 (#% 酶洗涤剂和皮革脱毛的重要原材料与作用剂。 目前发酵工程正在进入一个新的发展阶段，朝着目标化、精细化、自动化方向迈进。 这就需要进行发酵动力学的研究，获得可靠参数，建立数学模型，进而实现计算机在线控 制，以获得最佳的生产效率和经济效益。本文主要对地衣芽孢杆菌 的生长动力学和 (#% ［ ］ 产酶动力学作了研究!#4 。 ! 材料和方法 !! 菌株 地衣芽孢杆菌 （ ），来自山西省生物研究所。 (#%’()**+,*)-./123,(#% 0 !# 培养基 斜面培养基：牛肉膏 蛋白胨固体培养基。 !#! $ 摇瓶种子培养基（ ）：牛肉膏 ，蛋白胨 ，葡萄糖 ， ， 。 !## 5 %6)