研究生开题报告7992775068.ppt

研 究 生： 了客人 学科专业： 园艺产品质量与安全 研究方向： 果品质量安全与营养 指导老师： 束怀瑞 院士 一.研究意义 二.研究目的 三.研究内容和方法 四.拟解决的关键性问题 五.课题创新性 六.实验可行性 七.预期成果 一、研究意义 1.改善满天红品种的品质。 2.提高满天红梨果的商品价值。 二、研究目标 通过研究不同元素对梨果实着色的影响程度，找到提高果实着色度的元素种类以及元素的最佳浓度和配比。进而，指导生产，提高果实品质。 三、研究内容和方法 1.叶面喷肥元素种类、浓度、配比、时期、次数对梨果品质的影响。 2.土壤施肥元素种类、配比、时期、次数和施肥量对梨果品质的影响。 1.叶面喷肥 (1)实验树种：满天红 (2)实验肥料：硼砂、硫酸钾、过磷酸钙 (3)喷施时间：与土壤施肥同时期喷施。盛花期 后9周（六月中旬）、13周（七月中旬） （4）实验处理 分两个试验，不同肥料和不同浓度组合成7个处理，在盛花期后9周和13周分别喷施，观测这些处理对果实色泽以及其他相关指标的影响。第二个试验只用不同肥料的不同浓度配比做处理，在盛花期后13周喷施。 （5）测定项目： 单果重：每个处理随机选16个果实用天平称量其单果重，再求出其平均值。 硬度：采用硬度计测定果实去皮硬度，每株随机取8个果，每果重复3次。 可溶性固形物含量测定：采用WYT-J型手持折光仪测定。 可滴定酸：采用酸碱滴定法测定。 糖及淀粉测定：采用蒽酮比色法测定可溶性糖及淀粉，果糖和蔗糖含量的 测定采用间苯二酚比色法测定。 VC含量测定：采用2,6-二氯酚靛酚钠染料滴定法。 果面光洁度。果面光洁指数=∑（各级果数×级数）/总果数。果面光洁指数 分4级：1级，果面粗糙如同未套袋果；2级，果面粗糙，色较暗；3级，果面 较光滑；4级，果面光洁细腻。 果实着色度。着色指数=∑（各级果数×级数）/总果数。果实着色指数分5 级：0级，为青果；1级，果实着色面积占总面积的1%～30%；3级，果实着色 面积占30.1%～60.0%；4级，果实着色面积占60.1%～90.0%，5级，90.1%以上。 花青苷含量测定。 2.土壤施肥 （1）实验树种：满天红 （2）实验肥料：硼砂、硫酸钾、过磷酸钙 （3）喷施时间：盛花期后9周、13周。 （4）施肥方法：施肥在树冠投影处穴施，每株 挖8穴，深25cm，施后及时浇水。 （5）实验处理 分两个试验，第一个试验由不同时间、不同肥料和不同浓度组合成19个处理，观测这些处理对果实色泽、包括花青苷含量以及与可溶性糖酸相关性。第二个试验只用不同肥料的不同浓度配比做处理，在盛花期后13周土施。 （6）测定项目 与叶面喷施的测定项目相同。 4.花青苷含量与可溶性糖酸含量之间 相关性研究 跟踪测定红色砂梨在去袋曝光过程中糖酸含量的动态变化，并分析其与花青苷含量之间的相关性。 糖、酸含量变化的结果，用sas软件进行相关性分析。绘图采用Origin7.0软件处理。 5.技术路线 四、拟解决的关键性问题 1. 找到提高满天红梨果实着色度的元素种类、 浓度和配比。 2. 肥施时期、次数和施用量的选择。 五、课题的创新性 1.首次详细研究硼、钾、磷肥施用时期、次数、配比、施肥量对提高满天红梨果实着色的影响。 2.首次详细研究硼、钾、磷元素喷施浓度、次数、配比对提高满天红梨果实着色的影响。 六、实验的可行性 1.研究基础 本课题组已经进行了多年施肥对提高梨品质的研究，在配方施肥及其他应用方面均取得了重大进展，发表论文多篇，已经收集、积累了大量的相关文献资料。并且与本课题有关的试验材料、操作技术及研究方法等各个方面都有了坚实的基础。 2.实验进度 2012年1~5月 实验前期准备 2012年6~7月 对果园进行田间施肥 2012年9月 采集满天红样品进行测定 2012年10~12月 采样、测定、数据整理与分析 2013年1~5月 撰写论文，修改，定稿，送审 2013年6月 论文答辩 3.实验经费 研究经费充足， 来源于研究生经费和导师科研经费。 七、预期成果 找到提高果实着色度的元素种类、浓度、配比和施肥