辣椒高产栽培技术.pptx

辣椒高产栽培技术;辣 椒;辣椒概述;（二） 起源与种植;我国种植区域：长江流域蔬菜三主作区包括四川、云南、贵州、湖北、湖南、江西、陕西和重庆等省市，该地区是中国最大的辣椒产区和辣椒消费区。由于我国各地的地理纬度不同，辣椒栽培季节有很大的差异。华南地区和云南的南部，辣椒一年四季都能栽培，但最适生长时期是夏植和秋植。 ;（三） 辣椒的价值;药用价值：辣椒含有丰富的辣椒碱、二氢辣椒碱、高辣椒碱、酰香荚兰胺等，故具辛辣味。食用辣椒，辛辣可增进食欲、帮助消化、兴奋神经、促进血液循环，可驱寒解表、活络生肌。辣椒的药用价值也极高，果实、茎、叶、根和种子都可入药，性热味辛，入心、脾经。有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用。;生长发育及其对环境条件的要求; 幼苗期 从第l片真叶显露到第1个花蕾现蕾为幼苗期。幼苗期的长短因苗期的温度和品种熟性的不同有很大的差别。在华南地区辣椒幼苗期一般为30～50天。管理上，应合理调控温度、光照、水分及养分供应，创造适宜的苗床环境，使秧苗营养生长健壮，正常进行花芽分化。这对获得早熟高产具有重要的意义。 ;开花结果期 从第1朵花现蕾到第1个果坐果为始花期，以后即为结果期。始花期长20～30天。结果期，开花与结果交替进行，一般为60～100天。这一时期植株不断分枝、开花结果，先后被采收，是辣椒产量形成的主要阶段。管理上，应加强肥水管理和病虫害防治，保证茎叶正常生长，延缓衰老，延长结果期，以提高产量。;（二）对环境条件的要求;5度以下，植株受不同程度冷害，幼嫩部分出现坏死，叶和茎有坏死斑，甚至整株枯死。高于35度，花器发育不健全、柱头干枯，花粉少且不正常，不能坐果或坐果不良。36度以上，生长基本停止并产生热害。 ;光照 发芽期种子要求黑暗，在有光条件下往往发芽不良。幼苗期有良好的光照，幼苗节间短，茎粗壮，叶片肥厚，颜色浓绿，根系发达，抗逆性强，不易感病。成株期光照充足，能促进辣椒枝叶繁茂，茎干粗壮，叶面积大，叶片厚，是获得丰产必要条件。开花结果期充足的光照，有利于促进花器生长发育，结果多，果实发育良好。但在烈日炎炎的强光条件下，易引起辣椒叶片萎蔫，生长发育受阻，抗病能力下降，甚至造成叶片灼伤。 ;水份 辣椒对水分的要求较严格，既不耐旱，又不耐涝。在海南辣椒浸种时间一般是6～8小时，过长过短都不利于发芽。辣椒幼苗期需水较少，土壤过湿，通气性差则根系发育不良，容易徒长。植株营养生长期需充足的水份，满足根、茎、叶生长需要；初花期要适当控制水份，让植株顺利从营养生长向生殖生长转变。果实膨大期需充足水分，如供水不足则果表皱缩、弯曲，色泽暗淡，形成畸形果，水分过多易导致落花落果。 ;土壤 沙质土含沙粒较重，吸水保水性弱，透水透气性强，化肥易于流失，生长易后劲不足；粘质土含颗粒多，保水保肥力强，但透水透气性较差，养分分解较慢，幼苗生长缓慢，但后期生长旺盛；壤质土介于沙质和粘质土类之间，具有较好的水、肥、气、热等土壤综合性状，适宜植株生长。沙壤土同时具备沙土和壤土的优点，是最适合辣椒生长的土壤。 ;养分 辣椒对氮、磷、钾肥料均有较大的需求，对钙、镁、硫、硼、锌、钼、锰等多种中量、微量元素的需求量亦较大。足够的氮肥是辣椒生长结果所必要的，氮肥不足则植株矮，叶片小，分枝少，果实小。但偏施氮肥，缺乏磷肥和钾肥则植株易徒长，并易感染病害。施用磷肥能促进辣椒根系发育，钾肥能促进辣椒茎秆健壮和果实的膨大。 辣椒不同的生长时期对各种营养物质的需要量是不同的。幼苗期需肥量虽然少，但培育壮苗要求养分全面。结果以后则需供给充足的氮、磷、钾养和中量、微量元素养分，以促进其果大、丰产、果色艳丽。 ;辣椒的类型和品种;3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等 ;5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型;（二）辣椒的品种;2、热辣二号;3、红丰404;4、海椒3号;5、湘研13号;6、中椒6号;辣椒高产栽培技术;（二）育苗; 种子处理：先用55度温水在不断搅拌条件下浸泡15～20分钟，捞出凉15～20分钟待种子降到室温后再将种子放在清水中飘洗。把筛选好的种子分别再置于清水中浸泡3～4小时。 种子催芽：种子处理好后，用干净纱布或毛巾包裹好，然后催芽2～3天。每天必须用清水冲洗种子一次，以除去种子表面粘液，防止种子发霉腐烂，促进种子早发芽。 ; 播种：种子催芽2～3天，大部分种子未露白前即播种。播种时要注意下面几点：①播种前1天把营养土淋透，要使营养土6～10厘米的土层都湿透；