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林银奎 是维持生命正常代谢过程的必需的一类微量的有机物质。 通常人体不能合成或合成的量不足以供机体的需要,而必须从食物中摄取。 不提供人体所需的能量,也不是机体细胞的组成部分,但不能缺少,否则会导致疾病—— “维生素缺乏症”。 目前被公认的维生素有14种:维生素A、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、胆酸、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。 分类 脂溶性:维生素A、维生素D、维生素E和维生素K 水溶性:维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺、 维生素B6、维生素C、叶碱、维生素B12 一些常见维生素缺乏导致的疾病 维生素A 包括维生素A1(视黄醇)和A2(3-脱氢视黄醇),主要存在于动物肝脏、脂肪、乳汁、蛋黄内。 功能 1. 维持视觉 视黄醇在体内可转化为视黄酸和视黄醛。由视黄醛与视蛋白合成的视紫红质是视网膜感光物质,在感光过程中不断分解与再生。 2. 促进生长发育 视黄醇、视黄醛对骨骼生长、卵巢和睾丸功能的维持及胚胎发育也起着重要作用。 3. 维持上皮结构的完整与健全 维生素A是调节上皮细胞分化生长的辅助因子,可催化粘多糖的合成,维持上皮组织结构的完整性。 4. 加强免疫能力 有助于维持免疫系统功能正常,能加强对传染病特别是呼吸道感染及寄生虫感染的身体抵抗力;有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。 5. 清除自由基 维生素A也有一定的抗氧化作用,可以中和有害的自由基。 临床应用 预防和治疗维生素A缺乏症,如角膜软化、干眼病、夜盲症、皮肤粗糙等。 维生素A的补充:持续紧张状态;感染、长期发热;吸收不良综合征伴胰腺功能不良、肝胆和消化系统疾病等。 维生素B1 因其分子中含有硫及氨基,故称为硫胺素,又称抗脚气病维生素。它主要存在于种子外皮及胚芽中,米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富。 功能 增进食欲,维持神经正常活动 本药与三磷酸腺苷结合形成的维生素B1焦 磷酸盐是碳水化合物代谢时所必需的辅酶。 该辅酶缺乏时可导致氧化代谢受阻而形成 丙酮酸及乳酸堆积,影响机体的能量供应。 维生素B1尚可抑制胆碱酯酶的活性,当其缺 乏时,胆碱酯酶活性增强,乙酰胆碱水解加 速,从而可致神经冲动传导障碍,影响胃肠 道及心肌功能。 临床应用 用于防治维生素B1缺乏,及其所致的脚气病或魏尼克脑病,也可用于周围神经炎、消化不良等辅助治疗。 维生素B1的补充:烧伤、发热、长期慢性感染患者;吸收不良综合征;营养不良、重体力劳动者;孕妇及哺乳妇女。 遗传性酶缺陷病,如亚急性坏死性脑脊髓病、间歇性小脑共济失调等。 用法与用量(成人) 维生素B1缺乏症:一次5~10mg,一日3次,至症状改善为止。 轻型或重型脚气病:维持量一次5~10mg,一日3次。 妊娠期由于维生素B1缺乏而致神经炎:一日5~10mg。 嗜酒而致维生素B1缺乏:一如40mg。 肌内注射 重型脚气病:一次50~100mg,一日3次,症状改善后改为口服。 维生素B2 维生素B2是橙黄色针状晶体,味微苦,水溶液有黄绿色荧光,在碱性或光照条件下极易分解。大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中 功能 维生素B2是体内黄素酶类辅基的组成部分,可转化为组织呼吸的重要辅酶,起递氢的作用,参与糖、蛋白质、脂肪代谢,并能维持正常视觉功能。 维生素B2可激活维生素B6,是色氨酸转换为烟酸,可能与维持红细胞的完整性有关。 临床应用 用于防治维生素B2缺乏所致的口唇干裂、口角炎、舌炎、阴囊炎、结膜炎、角膜血管化及脂溢性皮炎等。 维生素B2的补充 维生素B6 包括三种物质,即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,三者可互相转化。酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中均含有丰富的维生素B6。 功能 它有抑制呕吐、促进发育等功能,缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。 维生素B6在体内与磷酸结合成为磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它们是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶,故对氨基酸代谢十分重要。 临床应用 用于维生素B6的补充 新生儿遗传性B6依赖综合征 白细胞减少 防治因大量或长期服用异烟肼、肼屈嗪等引起的周围神经炎、失眠、焦虑。 维生素B12 即抗恶性贫血维生素,又称钴胺素,含有金属元素 钴——粉红色结晶 一般植物中含量极少,而仅由某些细菌及土壤中的细菌生成。肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋是人类获得维生素B12的来源。 功能 抗脂肪肝
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