美食文化节之美食烹饪大赛策划书.docVIP

美食节之烹饪大赛策划书 一、活动背景及意义： 美食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生美容等作用。我们要举办的美食烹饪大赛是一个知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”的内涵，旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校园生活，提高同学们的团队合作意识，增进同学之间的交流，加深同学们对食堂文化的了解，并希望通过此活动来弘扬我国丰富的饮食文化。参对象：广西师范大学雁山校区全体师生00——15:00） 七、活动地点：桃园餐厅PPT等（宣传部负责） 3.报名、收取报名表：指定时间内在食堂一楼门口处设点，接受同学们报名；同学们也可报名到各班生活委员处，生活委员在规定时间内负责把名单按时交到食堂门口报名点处。 4、收取解说词：将解说词上交到食管会报名点或值班处，也可以投到食管会意见箱或联系负责人直接上交；解说词后注明姓名、联系方式、组长、年级专业（监督部负责） 5、筛选复赛队员（监督部负责） 6、告示公布进入第二轮选手（宣传部负责） 7、联系复赛队员、安排教室开会，强调比赛规则及注意事项（监督部负责） 8、邀请嘉宾并落实名单：邀请校团委、学工部、后勤服务集团领导、各学院领导、校外专业厨师、各大高校相关组织负责人等嘉宾，组成评审团，并将名单发放到食管会邮箱shiguan2009@.（食堂主任配合） 9、制作请柬、与指导老师商量具体事项（主席团负责）； 10、联系好主持人并进行沟通（主席团负责） 11、制作好比赛规则以及评分标准（监督部负责）； 12、制作当天比赛海报、选手号码牌、嘉宾牌（宣传部负责）； 13、购买嘉宾礼物、奖品、活动所需用品，包括创可贴、餐纸、签字笔、饮用水等（外联部负责）； 14、音响等物品的外借和调试（外联部负责）； 15、列好清单，跟主任保持联系，确保活动当天烹饪大赛的用具全部到位，用具包括大铁桌、煤气灶、锅碗瓢盘、油盐酱醋、调味、垃圾桶、烹饪用水等（监督部负责） 16、备好比赛当天布局、突发事件应对方案（监督部负责） 17、召开会议安排好所有工作人员工作（主席团负责），确定工作安排表（监督部负责） 18、准备好知识竞答题目或者歌词接龙题目（监督部负责） 注：其他有关宣传与报名的工作，与美食节的其他子项目一起进行 （二）期间的工作安排 1、按计划分各区域如比赛区、等候区、签到区、嘉宾区、评委区、作品展示区、统分区、物资存放区摆好桌子（全体会员参与 ）； 2、确保活动烹饪大赛的用具全部到位，用具包括大铁桌、煤气灶、锅碗瓢盘、油盐酱醋、调味、垃圾桶、烹饪用水等（监督部总负责）； 3、嘉宾席及展示台的布置，包括桌布、矿泉水、嘉宾牌等，还有维持现场秩序（需3人 ）； 4、比赛选手及嘉宾的签到（需2人）； 5、嘉宾接待及派送纪念品方面的工作（会长负责）； 6、比赛计时（每轮比赛40分钟，还剩10分钟时提醒一次，剩最后1分钟时提醒一次）、统计比赛选手分数（2人）； 7、比赛现场的拍摄工作（需1人）； 8、活动现场的指导和机动小组成员工作安排，以及突发事件的处理（黄雅负责）； 9、场地的清理、物品归还（全体会员参与）。 （三）活动后期工作 1、活动后期宣传（宣传部负责）； 2、颁奖（与美食节的其他子项目一起进行，另制定活动工作安排表）。 3、活动总结（黄雅总负责） 十、活动当天流程： 活动分3组比赛，每组有6个参赛队，参赛时间为40分钟，中间间隔10分钟有参赛队进行作品介绍、评委评分 11:00 所有工作人员在活动地点准时集中，并对比赛场地进行布置 12:00 所有烹饪所需用具必须摆放整齐，负责人负责检查缺漏。 12:30 参赛人员、嘉宾到签到处签到，参赛人员领取参赛号码；参赛人员和机动小组成员在场等候。 12:40 活动开始。主持人介绍评委嘉宾，并请后勤集团饮食服务中心经理致词。（主任负责） 12:50 主持人宣布参赛小组人员、及评分细则、注意事项。 13:00 主持人宣布比赛正式开始，参赛者依次按号码上场参赛。 （比赛过程与现场观众互动，进行有奖问答，答对的有小礼品赠送，或者进行一些小表演，亲友团也可以为参赛选手唱歌助威） 13:40 主持人宣布时间到，第一轮比赛结束。小组组长（只能一个人）将参赛作品端到展示台进行展示。 组长按顺序依次介绍本组的菜名、特色及健康营养及口号。解说完毕，由评委品尝评分。 13:50 第二轮开始，同时第一轮统分完毕，并由主持人公布分数。 依次进行第二、第三轮比赛。 13:30 第二轮比赛结束 14:40 第三轮比赛开始 15:30 比赛结束主持人宣布获奖名单，颁奖仪式将另外举行。 注： 活动结束后20分钟后方可取回选手作品，逾期不取回的由工作人员自行处理 十一、活动要求： 参赛选手须在规定时间