《民俗旅游开发》教学实习教案1.doc

教学实习教案授课教师 何璨 所在单位 课程类型 专业基础课 授课时间 2011年9月23 授课对象 授课内容 民俗旅游的开发 教学内容提要 时间分配及备注 1.民俗和民俗旅游的基本概念 民俗一种以体验异域风俗为主要动机的旅游。 据旅游研究者的说法，民俗旅游是一种高层次的文化旅游，它满足了游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求，已经成为旅游行为和旅游开发的重要内容之一。 目前民俗旅游的内容主要包括生活文化、婚姻家庭和人生礼仪文化、口头传承文化、民间歌舞娱乐文化、节日文化、信仰文化等。、民俗旅游的开发，在很多场合下，民俗文化不再被权力政治一味地贬损为“ 落后 ”、“ 迷信 ”、“原始”、“昧”，而民族传统文化外来旅游者展示本土形象的旅游资源 。许多已经消失的民俗事项被知识分子挖掘出来，策划、包装成为动态性、参与性展示古代民俗生活的旅游产品 。 2.1民俗旅游开发的原则 特色性原则。这是指发挥“唯我独有”的民俗风情资源优势,充分体现本国、本地区、本民族的特色，创造“独一无二”的民俗风情旅游项目。只有在开发特色民俗风情旅游资源上下功夫，才能在剧烈的市场竞争中取胜。所谓特色，就是“你无我有”，“独一无二”的民俗风情。如苏州组织除夕寒山寺听钟声的这一有特色的旅游项目；新疆的歌舞表演，一般都安排在葡萄架下，游人一边品尝着新鲜、甜蜜的葡萄，一边饮着葡萄美酒，欣赏着活泼优雅的歌舞总之，独特性要求我们在开发民俗风情旅游产品时，要有创新精神，而且，独特性还要因地制宜，不能离开自身的人文优势和自然优势，不仅要挖掘蕴藏着独具特色的民俗风情旅游，更重要的是利用本地区独特的条件创造性地开发新的民俗风情旅游特色产品。诸如葡萄酒产区小镇盛夏的“摘葡萄节”、老教堂附近地区宗教节日前后的“徒步旅行朝圣节”、山区金秋时节的“森林野营节”布列塔尼北部的保护性原则。保护性原则有两重含义：其一是指对民俗风情旅游资源的保护；其二是指对人类生存空间的保护。民俗风情旅游资源是人类社会的巨大财富，世界上许多国家都把保护旅游和生存环境看作旅游发达兴旺的生命线，在开发民俗风情旅游资源时，必须以保护为前提。开封要建“宋街”消息传到海外后，正在加拿大讲学的东南大学朱光亚副教授火速给该市领导来信指出，开封文物很多，如能保护利用现在的文物，就能吸引很多游人了。按古人标准建街，满足不了现代人的要求的。然而 “宋街”还是建起来了，而且就压在宋代宫殿遗址上面。在优美的风景名胜区乱修乱建工艺粗糙、形式和格调庸俗低下的庙宇及神魔鬼怪塑像、组织封建迷信活动，这对清幽美丽的环境造成了干扰、污染、甚至破坏。移都北京，所以修缮北京作为国都。经过精心构思总体规划而成为一个世上罕见的整体建筑，从发展旅游业的角度看，这古城风貌本身就是一项十分诱人的旅游资源。城墙没有了，许多古建筑不存在了，的是当代世界上司空见惯的、火柴盒式的群楼。再如沈阳故宫周围的大楼和住宅，都属于类似情况。 所以我们说，保护和抢救民俗风情旅游资源是开发、利用的前提，没有保护的开发是掠夺性、破坏性的开发。 参与性原则。民俗风情旅游最大的优势是旅游者能亲身体验民风民俗，参与民间活动，感受浓郁的人情味，而不是“走马观花”。它是西班牙一年一度的民间传统节日，被喜欢它的人们形象地称之为“番茄大战”每年8月的最后一个星期三进行，当天中午12点，随着一声令下，早已等候在人民广场及附近街道上的人们立即冲向满载西红柿的辆大卡车，抓起这些“红色子弹”胡乱地向身旁熟悉或陌生的人们身上砸去西红柿必须捏烂后才能出手。一个小时以后，斗士们个个“弹尽粮绝”，精疲力尽，“番茄大战”宣告结束。 最后，人们走上街头与环卫工人一起用扫把、高压水枪清扫街道、墙面，水枪还会不时对准人群“扫射”，大家再次兴奋起来。据当地政府统计，近年来，从世界各地慕名前来参加这个疯狂节日的游客逐年增加，数量远远多于当地人也因为如此，政府每年提供的西红柿也节节看涨，有百吨之多。布尼奥尔小镇的“西红柿大战”在全球的规模和影响力最大，现已经成为该镇的招牌项目，“西红柿大战”不仅为布尼奥尔带来名气，也带来商机。节日期间，小镇宾馆爆满，餐馆、酒吧人满为患。文化性原则。文化是旅游的灵魂 在开发民俗风情旅游资源时，高度重视其文化内函。要有较高的起点和要求，充分开发、利用优秀的民俗文化，摒弃民俗文化中落后、反动的成分。所以，首先要鉴别、评定民俗风情项目的内涵和表现形式是否确实属于民族优秀文化；其次，如果是属于优秀文化的民俗风情，还要科学的实事求实地评定其水平和价值，达到一定水平和品味，至少在一个地区范围内是最好的或一流的，并在更大范围内也有一定吸引力的，才予以肯定和进行恰当地开发建设。因此，是否具备旅游文化意识，将成为民俗风情旅游兴衰的动力，也是发展文化型旅游事业的导向战略。乡土性和古朴性的原则